四川的火锅很有名气，如果要数一数四川著名的火锅品牌的话，海底捞肯定名列其中。海底捞并不是老牌的火锅品牌，其异军突起，火遍大江南北、长城内外，最多也只是在近20年的时间里。是谁一手制造了海底捞的传奇？是一个名叫张勇的四川简阳人。如果说海底捞的崛起是个传奇的话，那么张勇靠着煮沸一锅火锅实现了从一个电焊工到亿万富翁的华丽转身就更是一个传奇了。
张勇1971年出生在四川简阳，父母都是地地道道的农民。因为家庭出身贫寒，再加上儿少时期不怎么喜欢学习，张勇初中毕业后就被父亲送进一所技校里学习电焊。从技校毕业后，张勇就进了老家的一家拖拉机厂当电焊工。
拿破仑说不想当将军的士兵不是好士兵。张勇就是一个从小就怀有梦想的人。当他看到同院的一个阿姨靠卖烧鹅成了万元户后，内心受到了极大的震动。从此靠自己的本事挣大钱就成了他追求的目标。在走上社会的最初几年里，张勇尝试着做过博彩生意，倒卖过汽油，还卖过麻辣烫，可因为各种原因所致，没能挣到钱，对此，张勇并没有气馁，一直在寻找着商机。
吸取前几次创业失败的教训，经过慎重的考虑考察，张勇选定了做火锅生意再次创业。1994年，23岁的张勇和女友以及他的朋友和女友四个人一共凑了8000块钱在老家开了一个火锅店，并为火锅店起了一个响亮的名字——海底捞。
简陋的店面再加上4张桌子和一口锅，这就是当时火锅店的全部家当。因为人手少，张勇就亲自下厨房操作。他左手拿书，右手炒料，现学现卖，如此弄出来的火锅味道可想而知。
火锅店开张3天后才来了一桌客人。张勇他们四个人见状开心得不得了，为客人又是端茶又是倒水，殷勤地为客人服务，直到客人离开店里，都没有说火锅难吃。看着客人满意离去的身影，张勇悟出了这么一个道理：以后开火锅店，不仅要做到火锅味道好吃，更要靠热情周到的服务，让客人来店里吃的开心满意。
从此，处处为顾客着想，为客户提供细致而周到的服务，就成了海底捞经营的一个重要原则，更成了海底捞区别于其他火锅店最鲜明的特色之一。不得不说，这成了海底捞能脱颖而出的秘籍之一。
以客人为中心，从客人的角度想问题，搞好服务。于是在海底捞就有了擦鞋美甲、拎包带娃、美容美发、提供水果零食等等凡是客户所需求的服务，在海底捞几乎都有。不仅服务项目齐全，海底捞服务员在服务过程中所显示的微笑和细心，都是发自内心的真诚和自然。海底捞不仅对客户好，对员工也格外的好，从关心员工的生活、待遇到晋升通道等等，无不体现出公司对员工的人文关怀。员工有干劲，火锅口味好，服务第一流，到海底捞去消费，既美味，又舒适，又便捷，渐渐的在社会上流传开来，由此海底捞变得越来越火就成了顺理成章的事情。
随着海底捞生意的日益红火，海底捞火锅店也从四川简阳先后开到了西安、郑州、北京、上海等全国各地，不仅如此，海底捞火锅店还先后开到了新加坡、日本、韩国、美国等世界各地。截止到2022年底，海底捞在大陆地区已拥有1349家餐厅，港澳台地区22家，早在2020年的时候，全球门店超过1000家。
2018年，海底捞在香港成功上市，成为中国餐饮业第一股。上市当天股价大涨10%，市值超过100亿美元，张勇也因此成为中国最富有的餐饮企业家之一，身价超过80亿美元。
从一名技校毕业生到中国餐饮界大佬，从一名农民的孩子到腰缠亿万资产的巨富，张勇用他的智慧和勤奋书写了其光辉的人生。张勇创业的人生经历与实践，也已为立志创业者提供了一个励志的范例和渴望追随的标杆。