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张雷是一名年近五十的高中语文教师，在他二十多年的教学生涯中，学生们最津津乐道的，恐怕就是他那喝茶的＂独门绝技＂了，只见他一手握着教案，一手端起茶杯，站在讲台上侃侃而谈，全然不顾杯中的茶水已经满溢出来，课间办公室里的热水瓶更是他的＂专属＂，一壶接一壶，从不间断，就这样张雷日复一日地重复着上课喝茶、备课喝茶的循环，一天至少要喝上五六杯浓茶，直到前不久的一次体检，他被查出患有直肠癌，才猛然惊觉，自己多年的嗜好，或许正是这场灾难的元凶。
＂医生我平时生活作息还算规律，怎么会突然得了癌症？＂面对主治大夫王医生，张雷满脸写着不解和惶恐。
王医生耐心地解释道：＂目前医学界对于直肠癌的病因尚无定论，但已有多项研究表明，长期大量饮用浓茶，尤其是温度较高的茶水，可能会增加患结直肠癌的风险，这主要是因为茶叶中含有咖啡碱、茶多酚等多种生物活性物质，当饮用量过大，浓度过高时，可能会对肠道黏膜造成慢性损伤，而频繁饮用烫茶，热力作用更是会直接＇烫伤＇脆弱的消化道黏膜，久而久之，炎症反复发作，癌变的风险自然大大提高。＂
＂难道我多年的嗜好，竟成了健康的＇隐形杀手＇？＂张雷喃喃自语，脸上写满了悔恨，＂那我今后还能喝茶吗？＂
＂适度饮茶其实并无大碍，关键在于把握＇度＇，＂王医生语重心长地说，＂世界卫生组织提出，成年人每天饮茶最好不超过300至500毫升，且温度不宜超过65度，同时最好选择新鲜的茶叶，浓度不要太高，此外我还建议你要尽量避免饮酒，少食用辛辣刺激性食物和红肉类，这些都可能加重肠道负担，刺激癌症的发生发展，相反多吃新鲜蔬菜水果，保证营养均衡，倒是对康复大有裨益的。＂
张雷若有所悟地点点头，暗暗发誓要改掉不良嗜好，以积极配合的态度迎接即将到来的治疗，他在心中默默祈祷：但愿自己能早日战胜病魔，重返讲台，用亲身经历向学生们传播健康生活的理念。
张雷的遭遇绝非个案，在大陆结直肠癌已跃升为第三大常见恶性肿瘤和第五大癌症死亡原因，据国家癌症中心最新数据显示，2020年大陆新发结直肠癌病例55.5万例，死亡28.4万例，发病率和死亡率分别为38.6/10万和19.7/10万，且呈逐年上升趋势，面对如此严峻的形势，有识之士无不扪心自问：究竟是什么，让这个曾经并不＂出名＂的癌种，成为了新的健康＂杀手＂？
＂看得出不健康的生活方式是罪魁祸首。＂王医生语重心长地说，＂现代人饮食西化，高脂肪、高蛋白摄入过多，缺乏运动，作息紊乱，熬夜、抽烟酗酒等问题十分普遍，这些都可能诱发癌症，尤其是过量饮用浓茶，特别是滚烫的茶水，更是结直肠癌发病的一大危险因素。＂
王医生所言不虚，早在2019年，《欧洲癌症杂志》就刊登了一项针对46万欧洲人的大型队列研究，结果显示，与不喝茶或饮茶温度低于60℃的人相比，常喝65℃以上烫茶的人食管癌风险高出2.5倍，更有研究人员通过对1.5万名志愿者长达14年的跟踪调查发现，每天饮茶量超过900毫升、温度在65度以上者，罹患食管癌的风险是少饮茶或温度较低人群的５倍之多，这一系列触目惊心的数字，无疑给爱茶人士们敲响了警钟。
事实上除了少喝浓茶烫茶，想要远离癌症，医生们还有诸多＂金玉良言＂：少饮酒，少食辛辣刺激性食物和红肉，＂酒精和辣椒素都是公认的致癌物，会直接对消化道产生刺激和损伤，王医生解释道，＂而红肉，尤其是经过烧烤、油炸等高温烹饪的肉制品，也被证实与结直肠癌等多种癌症的发生密切相关，＂对此世界癌症研究基金会曾明确建议，红肉和加工肉制品的摄入量应尽可能减少，每周最好不超过500克。
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