5月17日，2024全国“吃货节”（重庆站）暨第二届西部517预制菜节启幕活动在重庆市梁平区中国西部预制菜之都会议中心举行，这也是重庆首场纳入工业和信息化部消费司组织的2024“吃货节”。
本次活动汇集了政府、企业、高校、协会等多方代表，活动旨在践行消费品“三品”行动，推广重庆特色食品，激发食品消费潜力，推动食品工业提质扩需，纵深推进食品及农产品加工产业高质量发展。
活动现场，重庆市经济信息委有关负责人为重庆市预制菜产教联合体理事长、梁平高新区管委会主任黄君颁发了聘书，重庆市教委、市经济信息委、市农业农村委及梁平区政府有关负责人为该联合体理事长单位代表授牌，并发布了“渝味360碗”美食地图。
活动现场，江南大学国家安全与绿色发展研究院院长陈红现场发布了由中国民族贸易促进会归口，重庆市梁平区人民政府、江南大学牵头并联合多家单位共同编制的《预制菜标准体系建设通则》（标准编号：T/OTOP 1048-2024）、《预制菜术语和分类指南》（标准编号：T/OTOP 1049-2024）、《预制菜分级评价规范》（标准编号：T/OTOP 1050-2024）系列团体标准。该系列标准规范了预制菜系列标准的编制方法和要素编制要求，构建了具有可定向、可识别、可监管特征的分类标准体系，明确了预制菜的评价指标、评价流程及分级色彩标签。该系列标准的确立，有助于完善大陆预制菜领域标准体系的顶层设计和系统规划建设，进而深化大陆预制菜产业的全流程、全链条质量和安全水平，推动整个行业的健康发展。
活动还举行了预制菜产业基金合作项目、预制菜招商引资项目等签约仪式。据悉，梁平区自建立“1458”招商专班体系以来，招商引资成绩亮眼，为梁平经济社会高质量发展注入了强劲动力。本次现场签约重点项目28个，协议引资160亿元，签约项目既有新招商引资项目，也有以商招商、二次招商项目，还有本地企业扩能再生产项目，涵盖预制菜、集成电路、低空经济等多个“232”支柱产业和新兴产业领域，签约包括京东、小米等明星企业。
梁平区委书记钱建超介绍，梁平区充分发挥预制菜产业“强二产、带一产、活三产”作用，加快构建“三区五中心九平台”预制菜产业生态，奋力推动食品及农产品加工产业高质量发展，聚力打造具有国际影响力的预制菜产业基地。近年来，梁平区成功举办第二届全国预制菜产业高质量发展大会暨第六届全国食品风味化学与感官分析大会，中国西部预制菜之都名列工信部赛迪研究中心“2023预制菜产业基地百强榜单”首位，获评“中国•预制菜美食地标城市”，创成重庆市百亿级农产品加工业示范园区，2023年预制菜全产业链产值同比增长18.6%。
钱建超表示，未来梁平区将坚持人才赋能、开放合作、集智攻坚，坚持以“节”为媒，讲好美食文化故事，高质量举办食品博览会、美食嘉年华等系列活动，宣传推介重庆特色旅游美食，激发食品消费潜能，奋力推动食品工业转型升级，聚力打造中国西部预制菜之都。
据悉，此次2024全国“吃货节”（重庆站）暨第二届西部517预制菜节将从5月17日持续至5月26日。期间将在梁平区中国西部预制菜之都梁娃时尚美食街开展“渝味360碗”美食嘉年华活动，活动紧扣“渝味360碗”，在梁娃食尚美食街设置主题专区，组织邀请“渝味360碗”“头道菜”获评企业、商家现场烹饪，推介重庆特色旅游美食品牌、产业和文化的同时，让市民体验烟火夜食、寻味夜购乐趣，乐队现场Live秀，开启一场视觉、听觉、味觉的饕餮盛宴。同时，市民游客可享受吃美食8折的优惠、指定啤酒免费畅饮以及免费城区代驾、公交。
活动期间，在中国西部预制菜之都博览中心，还将举行517预制菜食品博览会（食品消费季），全国各地知名食品及农产品企业、商家，开展预制菜美食、渝味美食等食品展示展销。现场设置了预制菜、重庆爆品、陆海优品、明月山示范带食品、土特产等主题展销区，市民游客在此购物可享受满200减40，满100减20等多种优惠。
上游新闻记者 易守华 戴立坤