李先生今年刚满33岁，是从事程序员工作，年轻一点的时候，经常熬夜加班，每天工作十个小时以上，三十来岁的年纪头发就没几根了。
在一次单位安排的体检中，李先生被检查出高血压、高血糖，情况不太乐观，为了身体健康着想，公司将李先生调往后勤岗位。
后勤岗位算是平调，李先生年轻气盛自然不愿意被这样安排，于是他多次申请重回岗位。
又经过几年的奋斗，李先生才进入管理岗，可是身体已经大不如前，不得不重视起来。
李先生再次前往医院体检，很遗憾李先生身体条件并没有改观，医生建议李先生停止工作，耐心调养身体。
三十几岁的年纪，李先生可不想就这样落下一辈子的遗憾，偶然的一次经历，李先生接触到一种食物，苦瓜。
生活好似一场修行，李先生刚开始吃苦瓜的时候，难以下咽，但是越吃感觉头发长出来了，精神变好了，他还觉得不够吃。
他便想到一个办法，将苦瓜打成汁儿。如此一来，苦瓜的精华都到了汁水里面。
苦瓜汁这个味道，但凡联想一下，都觉得嘴巴里涩涩得，可李先生就坚持一天一杯苦瓜汁，持续了大半年时间。
到了医院体检的日子，李先生精气神令医生惊叹，与半年前的样子完全不一样。
没想到更震惊的还在后面，体检结果出来后医生对着李先生大呼：你是怎么做到的？
一、苦瓜的苦养生的秘诀
老人常说，男人过了三十岁，身体就开始走下坡路了，三十岁之后的男性，各方面的指标大不如前，血压、胆固醇、血脂容易变得异常。
大部分男性来讲，三十岁过后运动能力下降，发福现象普遍存在，年轻时候落下的病根在这个时期都会表现出来。
像李先生那样，年轻时候从事高强度的程序员工作，到了三十岁连头发都所剩无几。
身体状况的下降并非是年龄增长这个原因，一些四五十岁的中年人，身体依然硬朗，这部分人都有自己的养生秘诀。
值得庆幸的是，李先生似乎也找到了自己的养生秘诀，那就是一天一杯苦瓜汁。
苦瓜的味道，实在是令大部分人群都难以接受，不管选取什么样的做法，吃上去都一个字，苦。
为何苦瓜这般苦呢？其实呢，苦瓜本身是不苦的，只是苦瓜里面含有两种微量物质，一结合形成苦味。
这两种物质就是苦叶素和野黄瓜汁酶，当野黄瓜汁酶发挥作用时，苦瓜会形成一种学名为葫芦烷型三萜化合物，这种物质吃起来就是苦的。
在自然界中，难吃的植物，一般都含有毒素，对动物不利，可是苦瓜却是个例外，苦瓜都进化出苦味了，还是逃不过被吃的命运。
第一个发现苦瓜能吃的人，一定下定了很大的决心。苦瓜起源于东印度和东南亚，于北宋时期传入大陆。
刚开始苦瓜的受众很小，几乎没有人爱的上这种食物，经历过数代人的踊跃尝试，苦瓜依然苦，但是人们总结出一些别的经验。
苦瓜吃起来对人体可有好处，年轻人吃它降火强体魄，老年人吃它延年又益寿。
二、吃苦瓜能尝到“甜头”
苦瓜的“甜”，隐藏好深，要想得到甜就要学会忍受之前的苦。苦瓜就是这样一种蕴含哲理的食物。
家中老人常说，苦尽甘来、良药苦口，苦瓜不失为一种良药，对人体有着莫大的好处。
夏天来临，苦瓜的作用体现得淋漓尽致，苦瓜的一大功效，就是清热散火。
长期饮食干燥、生热性食物，时不时吃点苦瓜，有意想不到的作用。久而久之发现自己溃疡消了，脸上的痘痘也没了。
还有一种功效，是被几乎所有年轻女士所青睐的，苦瓜还可以起到美容养颜的作用。
苦瓜含有益肤的物质，特别是将苦瓜榨汁服用，能够最大限度保留苦瓜内的益肤物质，起到美白、抗衰老的作用。
一些人吃苦瓜并不觉得苦瓜是“苦味”，而是有一种甘甜之味在里面，其实呢苦瓜里面所含有的苦味素，本身是具有促进食欲的功能。
对苦味素的感受因人而异，一般来讲成年人更能抵抗这种苦味素，而小孩子相对来讲不太能接受这种味道。
所以广大家长们，当发现孩子吃不下饭，胃口不好时，不如试着做一点苦瓜，以促进孩子的食欲。
说了这么多，其实还没有提到苦瓜最重要的一种作用，那就是降血压、降血糖。
作为一种食物，苦瓜的热量非常低，容易被人体消化吸收，苦瓜里面还含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低。
案例中李先生正是因为苦瓜里面所含有的这种物质，才成功调养好身体，将血糖、血压稳定在一个正常的水平。
此外，苦瓜还具有排毒活血、消炎退热、清心明目的功效，不管是老年人&小孩或者是中年人，都能在苦瓜里面找到“甜头”。
三、尝试接受苦瓜的苦
赚钱的办法写在书里，可并不是每一个人都回去认真研究。苦瓜的好处人尽皆知，但是依然有人始终接受不了这种味道，更别提苦瓜汁。
万事总是开头难，第一次吃苦瓜，肯定产生不了什么好感，凭什么这种食物长得坑坑洼洼，味道还这么怪异。
只有随着吃的次数多了，才有可能对苦瓜产生一定的好感。
上述李先生最初也是接受不了苦瓜味道的，既然念苦瓜的好，就要有接受它所带来苦味的决心。
李先生做出这个决定，他看到自己头发一根根长出来，血压、血糖也越来越稳定，相信此时在李先生心目中，苦瓜是最甜的食物。
看到这里，或许有人会问，既然“良药苦口”，那么是不是苦瓜的味道越苦，效用就越好呢？
有这种想法的人陷入了一个误区，你做的苦瓜味道太苦，有可能是制作方法存在问题。
常见的制作苦瓜的办法，主要有凉拌和烹炒，两种方式各有各的好处，可以自由选择。
凉拌苦瓜制作方式简单。选取一根完整的苦瓜，将其洗干净，挑出苦瓜瓤，将整理后的苦瓜切成薄片，再拌进去调料。
至于拌什么调料，则完全由自己的喜好决定，可以放多辣椒，也可以放入白糖缓解苦味。
烹炒苦瓜，工序相对复杂。家常菜的做法一般将苦瓜当做配菜，常见的有苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉片、苦瓜炒牛肉、苦瓜虾仁等。
苦瓜可以作为大部分菜品都配菜之一，与凉拌苦瓜相似，炒苦瓜之前也需要讲苦瓜洗干净去瓤，再放入锅中烹饪。
有个小技巧，可以稍微减轻苦瓜的苦味，对于不太耐受苦味素的人群或许有所帮助。
在制作苦瓜菜品时，可以将苦瓜放入沸水中焯水，这样做可以减轻苦味。
焯水苦瓜同时也会失去一部分营养物质，还会对口感造成一定的影响，总之萝卜青菜各有所爱，可以依据自己的习惯来做苦瓜菜品。
凉拌与烹炒，是常见的做法，苦瓜还有一种隐藏吃法，这种吃法只有“狠人”才能接受。那就是苦瓜汁。
即使把苦瓜焯水，依然会有苦味，更别提将苦瓜榨汁，完全将苦味榨到汁水里面，这种酸爽，谁试谁知道。
苦瓜榨汁，可不是自己虐待自己的饮食方式，喝苦瓜汁还真有说法。
榨汁机高速旋转切割，可以完全达到破壁，将苦瓜里面蕴含的营养物质混合到汁里面，更加易消化吸收。
我们在制作苦瓜汁的时候，要将苦瓜完全洗干净，可以放小苏打、食用盐，去除苦瓜表面的农药残留、细菌等。
当然也可以根据自己的喜好，放入苹果、香蕉等食物一起榨汁，以中和一下苦瓜的苦味。也可以放入适量的冰糖，冲淡苦瓜味。
结语
苦瓜是一种对人体非常有益的蔬菜，价格不贵，制作方法简单，适合家常做菜。
比起动辄几百元的降压药、降血糖药，苦瓜的性价比高了不少，并且苦瓜纯绿色有机食物，更加健康，对身体没有副作用。
当然呢，苦瓜毕竟只是一种蔬菜，完全药用肯定是不现实的，如果我们身体出现不可调和的高血压、高血糖还是要及时前往医院就医。
在医生的指导下，服用药物，或者进行一些特殊的治疗，千万不要因小失大，耽搁治疗的最佳时间。
对经常熬夜，饮食习惯不好的人群，苦瓜完全可以加入到日常的食谱当中，可以起到很好的预防作用和辅助治疗的作用。
我们的身体才是革命的本钱，平时多注意休息，时刻关注自己的身体变化，定期到医院进行体检，及时发现身体不对劲的地方。
希望大家都有养生保健的意识，留得青山在不怕没柴烧，不要把让身体条件愈发下降，即使年龄不再十八岁，也要保障我们身体青春。
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