李先生今年剛滿33歲，是從事程式員工作，年輕一點的時候，經常熬夜加班，每天工作十個小時以上，三十來歲的年紀頭發就沒幾根了。
在一次機關安排的體檢中，李先生被檢查出高血壓、高血糖，情況不太樂觀，為了身體健康着想，公司将李先生調往後勤崗位。
後勤崗位算是平調，李先生年輕氣盛自然不願意被這樣安排，于是他多次申請重回崗位。
又經過幾年的奮鬥，李先生才進入管理崗，可是身體已經大不如前，不得不重視起來。
李先生再次前往醫院體檢，很遺憾李先生身體條件并沒有改觀，醫生建議李先生停止工作，耐心調養身體。
三十幾歲的年紀，李先生可不想就這樣落下一輩子的遺憾，偶然的一次經曆，李先生接觸到一種食物，苦瓜。
生活好似一場修行，李先生剛開始吃苦瓜的時候，難以下咽，但是越吃感覺頭發長出來了，精神變好了，他還覺得不夠吃。
他便想到一個辦法，将苦瓜打成汁兒。如此一來，苦瓜的精華都到了汁水裡面。
苦瓜汁這個味道，但凡聯想一下，都覺得嘴巴裡澀澀得，可李先生就堅持一天一杯苦瓜汁，持續了大半年時間。
到了醫院體檢的日子，李先生精氣神令醫生驚歎，與半年前的樣子完全不一樣。
沒想到更震驚的還在後面，體檢結果出來後醫生對着李先生大呼：你是怎麼做到的？
一、苦瓜的苦養生的秘訣
老人常說，男人過了三十歲，身體就開始走下坡路了，三十歲之後的男性，各方面的名額大不如前，血壓、膽固醇、血脂容易變得異常。
大部分男性來講，三十歲過後運動能力下降，發福現象普遍存在，年輕時候落下的病根在這個時期都會表現出來。
像李先生那樣，年輕時候從事高強度的程式員工作，到了三十歲連頭發都所剩無幾。
身體狀況的下降并非是年齡增長這個原因，一些四五十歲的中年人，身體依然硬朗，這部分人都有自己的養生秘訣。
值得慶幸的是，李先生似乎也找到了自己的養生秘訣，那就是一天一杯苦瓜汁。
苦瓜的味道，實在是令大部分人群都難以接受，不管選取什麼樣的做法，吃上去都一個字，苦。
為何苦瓜這般苦呢？其實呢，苦瓜本身是不苦的，隻是苦瓜裡面含有兩種微量物質，一結合形成苦味。
這兩種物質就是苦葉素和野黃瓜汁酶，當野黃瓜汁酶發揮作用時，苦瓜會形成一種學名為葫蘆烷型三萜化合物，這種物質吃起來就是苦的。
在自然界中，難吃的植物，一般都含有毒素，對動物不利，可是苦瓜卻是個例外，苦瓜都進化出苦味了，還是逃不過被吃的命運。
第一個發現苦瓜能吃的人，一定下定了很大的決心。苦瓜起源于東印度和東南亞，于北宋時期傳入大陸。
剛開始苦瓜的閱聽人很小，幾乎沒有人愛的上這種食物，經曆過數代人的踴躍嘗試，苦瓜依然苦，但是人們總結出一些别的經驗。
苦瓜吃起來對人體可有好處，年輕人吃它降火強體魄，老年人吃它延年又益壽。
二、吃苦瓜能嘗到“甜頭”
苦瓜的“甜”，隐藏好深，要想得到甜就要學會忍受之前的苦。苦瓜就是這樣一種蘊含哲理的食物。
家中老人常說，苦盡甘來、良藥苦口，苦瓜不失為一種良藥，對人體有着莫大的好處。
夏天來臨，苦瓜的作用展現得淋漓盡緻，苦瓜的一大功效，就是清熱散火。
長期飲食幹燥、生熱性食物，時不時吃點苦瓜，有意想不到的作用。久而久之發現自己潰瘍消了，臉上的痘痘也沒了。
還有一種功效，是被幾乎所有年輕女士所青睐的，苦瓜還可以起到美容養顔的作用。
苦瓜含有益膚的物質，特别是将苦瓜榨汁服用，能夠最大限度保留苦瓜内的益膚物質，起到美白、抗衰老的作用。
一些人吃苦瓜并不覺得苦瓜是“苦味”，而是有一種甘甜之味在裡面，其實呢苦瓜裡面所含有的苦味素，本身是具有促進食欲的功能。
對苦味素的感受因人而異，一般來講成年人更能抵抗這種苦味素，而小孩子相對來講不太能接受這種味道。
是以廣大家長們，當發現孩子吃不下飯，胃口不好時，不如試着做一點苦瓜，以促進孩子的食欲。
說了這麼多，其實還沒有提到苦瓜最重要的一種作用，那就是降血壓、降血糖。
作為一種食物，苦瓜的熱量非常低，容易被人體消化吸收，苦瓜裡面還含有類似胰島素的物質多肽-P，食用後可使血糖明顯降低。
案例中李先生正是因為苦瓜裡面所含有的這種物質，才成功調養好身體，将血糖、血壓穩定在一個正常的水準。
此外，苦瓜還具有排毒活血、消炎退熱、清心明目的功效，不管是老年人&小孩或者是中年人，都能在苦瓜裡面找到“甜頭”。
三、嘗試接受苦瓜的苦
賺錢的辦法寫在書裡，可并不是每一個人都回去認真研究。苦瓜的好處人盡皆知，但是依然有人始終接受不了這種味道，更别提苦瓜汁。
萬事總是開頭難，第一次吃苦瓜，肯定産生不了什麼好感，憑什麼這種食物長得坑坑窪窪，味道還這麼怪異。
隻有随着吃的次數多了，才有可能對苦瓜産生一定的好感。
上述李先生最初也是接受不了苦瓜味道的，既然念苦瓜的好，就要有接受它所帶來苦味的決心。
李先生做出這個決定，他看到自己頭發一根根長出來，血壓、血糖也越來越穩定，相信此時在李先生心目中，苦瓜是最甜的食物。
看到這裡，或許有人會問，既然“良藥苦口”，那麼是不是苦瓜的味道越苦，效用就越好呢？
有這種想法的人陷入了一個誤區，你做的苦瓜味道太苦，有可能是制作方法存在問題。
常見的制作苦瓜的辦法，主要有涼拌和烹炒，兩種方式各有各的好處，可以自由選擇。
涼拌苦瓜制作方式簡單。選取一根完整的苦瓜，将其洗幹淨，挑出苦瓜瓤，将整理後的苦瓜切成薄片，再拌進去調料。
至于拌什麼調料，則完全由自己的喜好決定，可以放多辣椒，也可以放入白糖緩解苦味。
烹炒苦瓜，工序相對複雜。家常菜的做法一般将苦瓜當做配菜，常見的有苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉片、苦瓜炒牛肉、苦瓜蝦仁等。
苦瓜可以作為大部分菜品都配菜之一，與涼拌苦瓜相似，炒苦瓜之前也需要講苦瓜洗幹淨去瓤，再放入鍋中烹饪。
有個小技巧，可以稍微減輕苦瓜的苦味，對于不太耐受苦味素的人群或許有所幫助。
在制作苦瓜菜品時，可以将苦瓜放入沸水中焯水，這樣做可以減輕苦味。
焯水苦瓜同時也會失去一部分營養物質，還會對口感造成一定的影響，總之蘿蔔青菜各有所愛，可以依據自己的習慣來做苦瓜菜品。
涼拌與烹炒，是常見的做法，苦瓜還有一種隐藏吃法，這種吃法隻有“狠人”才能接受。那就是苦瓜汁。
即使把苦瓜焯水，依然會有苦味，更别提将苦瓜榨汁，完全将苦味榨到汁水裡面，這種酸爽，誰試誰知道。
苦瓜榨汁，可不是自己虐待自己的飲食方式，喝苦瓜汁還真有說法。
榨汁機高速旋轉切割，可以完全達到破壁，将苦瓜裡面蘊含的營養物質混合到汁裡面，更加易消化吸收。
我們在制作苦瓜汁的時候，要将苦瓜完全洗幹淨，可以放小蘇打、食用鹽，去除苦瓜表面的農藥殘留、細菌等。
當然也可以根據自己的喜好，放入蘋果、香蕉等食物一起榨汁，以中和一下苦瓜的苦味。也可以放入适量的冰糖，沖淡苦瓜味。
結語
苦瓜是一種對人體非常有益的蔬菜，價格不貴，制作方法簡單，适合家常做菜。
比起動辄幾百元的降壓藥、降血糖藥，苦瓜的成本效益高了不少，并且苦瓜純綠色有機食物，更加健康，對身體沒有副作用。
當然呢，苦瓜畢竟隻是一種蔬菜，完全藥用肯定是不現實的，如果我們身體出現不可調和的高血壓、高血糖還是要及時前往醫院就醫。
在醫生的指導下，服用藥物，或者進行一些特殊的治療，千萬不要因小失大，耽擱治療的最佳時間。
對經常熬夜，飲食習慣不好的人群，苦瓜完全可以加入到日常的食譜當中，可以起到很好的預防作用和輔助治療的作用。
我們的身體才是革命的本錢，平時多注意休息，時刻關注自己的身體變化，定期到醫院進行體檢，及時發現身體不對勁的地方。
希望大家都有養生保健的意識，留得青山在不怕沒柴燒，不要把讓身體條件愈發下降，即使年齡不再十八歲，也要保障我們身體青春。
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