夏季，炎热的天气，容易让人感到疲惫不堪，食欲不振，此时，一碗清爽可口的汤品不仅能滋润心脾，还能调和身体机能，起到食疗养生的作用。
尤其是对于50岁以后的人群，适当的汤饮，更能帮助调节身体状态，增强体质。下面，我教你适合夏日饮用的，鲜甜清淡又开胃的汤品做法：陈皮黑豆排骨汤、苋菜鸡蛋汤、鲫鱼汤、以及莲藕花生汤。
1. 陈皮黑豆排骨汤
食材：
- 排骨500克
- 黑豆100克（提前浸泡4小时）
- 陈皮1小块（约5克）
- 姜3片
- 盐适量
详细做法：
1. 排骨洗净后，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 将泡好的黑豆、陈皮、姜片和排骨，食盐，一同放入砂锅中，加入足量清水。
3. 大火烧开后转小火慢炖2小时，直至黑豆软烂，排骨肉质松软，即可食用。此汤具有健脾开胃、益气养血的功效。
2. 苋菜鸡蛋汤
食材：
- 新鲜苋菜200克
- 鸡蛋2个
- 清水适量
- 盐少许
- 香油几滴
详细做法：
1. 苋菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入清水，大火烧开后下入苋菜，待水再次沸腾后转小火煮2分钟。
3. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。加盐调味，滴入几滴香油即可关火。此汤清热解毒，促进消化。
3. 鲫鱼汤
食材：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 姜3片
- 葱1根
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
详细做法：
1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后两面各划几刀。热锅凉油，放入鲫鱼两面煎至微黄。
2. 加入足量热水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
3. 加盐、白胡椒粉调味即可。此汤营养丰富，补中益气。
4. 莲藕花生汤
食材：
- 莲藕500克
- 花生100克（提前浸泡）
- 猪骨或瘦肉200克
- 姜3片
- 盐适量
详细做法：
1. 莲藕去皮切块，猪骨或瘦肉洗净焯水备用。
2. 将所有材料包括莲藕、花生、猪骨、姜片一同放入煲中，加足量水，食盐。
3. 大火烧开后转小火煲2小时，直到莲藕软糯，花生熟透。此汤清甜滋润，有助于清热润肺，健脾和胃。
这四款汤品味道鲜美，而且各自拥有独特的健康益处，非常适合夏季饮用，尤其对50岁以上人群而言，是滋养身体、提升夏日生活质量的佳选。根据你的口味和身体状况，尝试制作这些汤品，享受来自自然的清凉与滋养。