王大妈今年已经70岁了，因为胖，她一直饱受“三高”困扰，每天都要服药控制病情，前段时间王大妈听说，轻断食对身体健康有不少的好处，不但能“无痛”减肥，还能降低心血管疾病的发病风险。
于是，她便在网上找到了教程想要尝试。
但她的女儿却劝住了她，女儿表示，轻断食确实对身体有益，甚至还能在一定程度上预防脂肪肝等疾病，但轻断食却要因人而异，王大妈想要正确的进行，还应该到医院接受系统检查，在医生的指导下进行。
一、德国最新研究：轻断食，或能预防脂肪肝炎，改善脂肪肝炎，并降低肝癌风险
目前，国际上公认相对科学的三种间歇式断食方法，分别是“16+8”、“5：2”和隔日断食法，针对这三种轻断食方案，此前也有多项研究证明，他们对身体健康确实有一定的益处。
比如说就在2024年5月，德国癌症研究中心"Cell Metabolism"期刊上发表了一项研究：
• “5:2”断食法，或能预防脂肪肝，降低肝癌的发病风险。
首先我们要知道，脂肪肝是全球范围内最常见的一种慢性肝病，仅仅是中国，就有1.5亿的脂肪肝患者。
这种疾病会导致肝脏纤维化，甚至会发展成肝癌等恶性疾病，脂肪肝在某种程度上和肥胖息息相关，因此这些年来一直随着肥胖率的增加，在升高患病风险。
在这样的大环境下，德国癌症中心的研究人员完成了上述研究，并且发现禁食周期、时长和次数决定了禁食益处的有效性，因此三种轻断食方案中，5:2的断食模式相对更健康。
随后，他们在实验小鼠上完成了实验，并对他们进行了对着比较，最终发现：5:2的断食模式，不仅仅可以减轻饮食引起的肥胖和代谢功能障碍问题，还能预防脂肪肝的发生。
二、轻断食有学问，这样断食才健康
轻断食对人体健康确实有益，但并非人人都可以直接进行，像王大妈那样武断的开始甚至有可能适得其反，因此在轻断食时，我们要注意一下问题。
1.断食方式要因人而异
我们刚刚提到的三种轻断食，每一种都是不同的模式，16+8是在限制进食时间，而5+2则是控制人体摄入的能量，这两种禁食方式其实都是为了限制人体能量的摄入，避免营养过剩问题的产生。
不少医学家认为轻断食，对于肥胖人群来说确实是可取的，它不仅可以让体重匀速下降，还能保证血糖、血脂的健康，但需要注意的是，这种方式并不适合所有人，比如说此前也不乏有人出现胃疼等症状。
更危险的是，如果饮食控制不当，还有可能导致营养不良、低蛋白血症等症状的出现，从这点来说，是否选择轻断食，选择哪种模式的轻断食，我们都该因人而异。
2.“轻断食” 重在长期坚持
轻断食的目的，就是让人体处于饥饿状态，从而促进脂肪的燃烧，这样可以达到去除人体多余脂肪和减脂的效果，但我们需要注意的是，这种轻断食减脂的方式，只有长期坚持，才能效果达到更好。
这可能是因为，脂肪能量密度相对来说是比较高的，因此转化率高，分解过程较为复杂，而轻断食，它可以促进脂肪燃烧，却不能在短时间内达到减重的效果，因此，是想去除人体内部脂肪，还是想减重，长期坚持才是王道。
3.“轻断食” 也要保证营养摄入
无论选择哪一种轻断食的方法，都需要我们在特定时间锻炼，控制能量和热量的摄入，而为了达到即时效果，很多人都会选择不吃晚餐、午餐等方式。
但其实，这样的做法都是错误的。
想要保证轻断食的效果，我们必须要合理的安排三餐，保证营养的摄入，这样不仅要满足人体营养需求，还要降低能量的摄入，除此以外，还应该摄入充足的水分、膳食纤维和淀粉，只有这样才能维持人体的基本功能运转，不至于出现营养不良等症状。
三、“轻断食”好处多，适当的“饿一饿”，或许有意想不到的好处
轻断食对于人体确实有很多的好处，很多时候适当的饿一饿饿，或许能让我们的身体健康，出现意想不到的效果。
1.“饿”或能让你更快痊愈
美国赫芬顿邮报，此前发表过一项研究认为，让身体处于微饿状态，或许可以让生病的人更快痊愈。
这可是因为，生病的时候，人体当中会产生很多复杂的炎症反应，还会产生一种名叫细胞活力素类的化学物质，这种物质的出现，我们出现食不知味，没有食欲等症状。
对此，研究人员认为生病的时候吃东西，食物在胃内消化同样需要大量的能量供应，如果再没有胃口的时候放弃逼迫自己吃东西，可以节约出更多的能量，帮助免疫系统抵御病毒的侵袭。
但是，我们也需要注意的是少吃，不是不吃。
即使想要减少进食，不能完全不吃东西让人体无法恢复正常机能，因此我们要确保体内有足够多的能量，然后降低食物的摄入。
2.癌症可以“饿死”吗？
美国南加州大学的研究人员，此前发表过一项研究认为，短暂的完全断食，可以让癌症治疗的效果达到最大化。
通过研究数据，但研究人员发现， 48小时的完全断食，可以减缓实验小鼠体内五种癌症的生长，断食时间会久，这种效果也会变得更加明显。
研究人员认为，基因突变会让癌细胞在人体内快速增殖，但是当人体处于饥饿状态时，癌细胞就会处于弱势状态，生长速度也会明显减慢。
3.预防糖尿病
轻断食，在某种程度上还能预防糖尿病的发生，我们都知道，高水平的胰岛素、高密度的糖分摄入，都是导致二型糖尿病发病风险提高的，重要因素之一，也就是说，轻断食确实或许真的可以预防糖尿病的发生。
对此，美国山间心脏研究所也进行了一项研究，他们发现，每个月进行24小时内只喝水的断食行为，可以让人体内生长激素水平提高，就发脂肪分解提供能量，从而达到降低胰岛素水平和葡萄糖代谢的指标。
在这一过程当中，轻断食的人群会出现体重下降，患有糖尿病、冠心病的发病风险也会大幅下降。
与此同时，该研究团队还发现，即使是不规律的断食，同样能起到类似效果，主要控制热量、能量的摄入，就能减少人体内的低密度脂蛋白胆固醇的含量，让人体血压、血糖处于正常状态。
尤其是对于一些体重超标，或者肥胖的人群来说，轻断食，降低糖尿病发病风险的效果，反而会更加明显，甚至，轻断食在某种程度上，还能降低心血管疾病的风险。
参考文献：
[1]贾月洋.轻断食有学问[J].家庭生活指南,2023,39(01):141-142.
[2]顾逸梦.科学“轻断食” 重在长期坚持[J].中医健康养生,2023,9(06):38-39.
[3]欣欣,全景.健康,也能饿出来?[J].健康之家,2013(02):12-14.