5月9日至12日，第十三届四川国际茶产业博览会在成都世纪城会展中心举行。本届茶博会，雅安市雨城区携“雅安藏茶”区域公共品牌亮相茶博会，以茶会友，共赏藏茶醇香，展示千年非遗文化魅力。
溯源
雅安藏茶流传千年
雅安藏茶是中国黑茶的典型代表，因数千年来主要销往西藏、青海、康巴等藏区而得名。从公元641年唐朝文成公主进藏起至今已有1300多年历史，被誉为黑茶鼻祖。
雅安是历史最悠久、产量最大的藏茶生产基地，有着“中国藏茶之乡”美誉。“雅安藏茶”公用品牌价值位列四川黑茶第一，居四川茶叶公用品牌第三，全国黑茶公用品牌第一方阵。雨城区常年湿润多雨，气候、水土适宜茶叶生长，茶叶产量颇丰，是边茶输出主要地之一，是茶马古道和南丝绸之路上的重要节点，也是汉藏文化交流的重要纽带，自古以来就是重要的茶区。
雅安藏茶制作工艺独特，采用国家级非物质文化遗产南路边茶的核心制作技艺，经杀青、揉捻、干燥、渥堆、精制、拼配、蒸压等特定工艺制成，具有“红、浓、陈、醇”的独特品质。其中最为关键的渥堆（发酵）工序，是指藏茶毛茶在专门场所或机械设备内，通过自然环境温度、湿度等条件，利用微生物、酶、湿热及氧化等综合作用，使其内含物质发生一系列生化反应，从而形成雅安藏茶独特品质的加工工序。
2008年，南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产。2011年，南路边茶传统制作技艺入选第一批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单。2022年11月，“南路边茶制作技艺”和“蒙顶山茶制作技艺”被列入人类非物质文化遗产代表作名录。
经过不断研发，藏茶系列产品从传统南路边茶康砖、金尖、芽细、毛尖、金玉、金仓6个品种，发展到新型藏茶的紧压藏茶、散藏茶、袋泡藏茶、藏花茶、藏茶粉、藏茶浓缩液、藏茶装饰品等七大类100多种系列产品，已获得发明专利和实用新型专利12项。
传承
千年非遗高质量发展
雨城区作为雅安藏茶核心产区，近年来按照全市茶产业发展“一绿一黑”战略，大力发展雅安藏茶。通过建基地、创园区、深加工、拓市场、创品牌、促融合“六大举措”，着力在茶园绿色化创建、清洁化生产、标准化建设、市场化推广、品牌化宣传、茶旅一体化发展上狠下功夫，建设云台山标准化观光茶园，开展茶园托管，发展乡村旅游，促进雅安藏茶绿色发展和转型升级，做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合发展。
在第十三届四川国际茶产业博览会现场，雅安市和龙茶业有限公司董事长伍仲斌炒制藏茶，将传统工艺与现代手法结合，通过拼配、炒制、筛分、蒸茶、摏包、干燥、包装等技艺，制作成为精致竹条藏茶，更方便携带，吸引众多参观者购买。
“雅安好山好水出好茶。雅安藏茶有着一千多年悠久文化历史 ，一代又一代茶文化传承者一直在践行茶文化传播使命。雅安藏茶有着很好的历史承载，更是一杯健康的好茶。”茶博会现场，国家一级茶艺技师、评茶技师、高级制茶师王霏说。
近年来，雨城区通过在茶叶鲜叶交易市场设立为农综合服务中心，提供优质化肥、农药、农机、农技服务，普及高效低毒农药、先进病虫害防治方法，促进藏茶质量安全。利用高校教育资源，集中培训茶农150人次，培训农企专业技术人才8人，网络直播人员10名，吸纳农民社员200人，带动农民专合社2个，促进藏茶产业发展。
实施“四主三化”鲜叶交易市场建设，由政府主推建、供销社主导建、企业主体建、村社主管，建成市场交村委会和基层供销社主管，充分调动镇村积极性。通过科学化布局实现茶叶产区市场全覆盖，在全区茶叶市场采取公开市场化竞租的方式，精细化管理，摆放公平称，让茶农企业双放心。
不仅如此，雨城区还通过积极探索“藏茶龙头企业+基层供销社+村级集体经济组织+农民专合社（家庭农场）+农户”的利益联结机制，形成“一业生五金”模式，实现集体收益分基金、土地流转得租金、基地务工挣薪金、入股经营分股金、鲜叶出售变现金，带动村集体增收。
截至目前，雨城区共有茶园30万亩，建成标准化茶园20万亩，通过全国绿色食品(茶叶)原料基地认证面积达18.7万亩，覆盖全区所有镇街。69个茶叶产品获绿色食品认证，13个茶叶产品获有机食品认证。藏茶年产量3.2万吨，加工总产值16.5亿元，综合产值超过30亿元。2023年带动全区4万余户茶农人均增收1000余元。
下一步，雨城区将以“三茶”统筹为工作主线，主动融入成渝双城经济圈、川藏经济协作区建设，以传承弘扬人类非遗为抓手，始终聚焦雅安藏茶品牌建设，持续推进品牌效益化、市场多元化、企业集群化、茶旅一体化、科技示范化、基地数字化等“六化”建设，积极开展品牌宣传和市场推广，努力培优培强市场主体，不断提升雅安藏茶品牌知名度、美誉度和影响力，加快构建适应高质量发展要求的雅安藏茶产业体系，推动藏茶产业高质量发展。
雨城区农业农村局
雅安市融媒体中心记者 胡月
雅安市融媒体中心 徐怡