文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨曲洋 编辑丨一凡 编审丨云顶
当“酱香”相遇“釉色”，是感官的通达；当“风味”交织“风雅”，是品味的至美。从一杯酒到一片瓷，是水与火的淬炼，也是器与道的融合，这便是汉酱（匠心传承）与汝瓷的故事。
5月11日，“匠心传承，中国瓷话”汉酱·非遗探中华来到“中国汝瓷之乡”平顶山，这也是汉酱酒瓷器季年度IP活动的第二站，继景德镇之后，汉酱（匠心传承）携千年匠心传承，来到平顶山与汝瓷相遇，继续寻道中国陶瓷的奥妙，不断挖掘非遗的文化魅力。
天青等烟雨，酱香遇汝瓷。同样作为代表中国的名片，白酒与瓷器的相遇，不仅是两种非遗文化的传承与碰撞，更是匠心与匠心的辉映成章。以探索瓷器为契机，汉酱（匠心传承）的品牌张力与文化内涵也进一步得到提升与升华，为茅台酱香系列酒打造“茅台1935+汉酱（匠心传承）”中高端价格带的两个超级单品组合提供了坚实的保障。
01
汉酱遇汝瓷：匠心的共鸣
中国瓷器，享誉世界，在千余年的发展与传承中，汝瓷，不仅是青瓷典范，更是“瓷器中的瓷器”，在宋代的汝、官、哥、钧、定“五大名窑”中，便是以汝窑为首。其釉色、釉质、造型以及工艺都对同时期以及后世的“名窑”产生了重大影响，引领了瓷器烧造的审美品味以及技术导向。
而作为汝瓷发源地的河南平顶山，是唐宋时期重要的陶瓷产区，拥有源远流长的陶瓷文化，也是花瓷、唐钧的发源地。早在1000年前，这里便有“汝河两岸百里景观，处处炉火连天”的繁荣景象，无数匠人准确把握雨停雨落的节律，洞察温度与天色的变化，最终蕴育出北宋名窑、汝窑为魁的盛誉；造就了汝瓷颜色清新、一眼倾心的美谈。
▲茅台集团党委委员、副总经理 万波
现今，平顶山拥有古瓷窑遗址130余处，国家级瓷窑遗址保护单位5处。也因为汝瓷，汉酱（匠心传承）从贵州茅台镇来到河南平顶山，与中华瑰宝相遇，探索汝窑的文化。正如茅台集团党委委员、副总经理万波表示，致敬匠心，让“酱”传承。
所谓“天青修自心，釉里见真章”，在汝窑身上，更能看见匠心的极致。一抹浪漫的汝瓷，必须经过选料、制坯、素烧、施釉、烧制等环节，13道工序、108个工艺，辅以工匠们掌握雨的节律，方可烧制而成。
而一瓶酱香酒，也必须经过制曲、制酒、贮存、勾调、包装五大工法，30道工序、165个工艺环节，方出成品。汉酱（匠心传承）作为贵州茅台酒股份有限公司重磅推出的“隽雅级产品”，生产酿造工艺与茅台酒“同宗同源”，延续了酱香突出、优雅细腻、醇厚谐调的风味特征。
“这份酱香与汝窑一样，都是用匠人、匠心、匠力造就的经典之作。”万波说道。
在平顶山站的活动上，通过观览汝窑遗址的古韵风采、体验汝瓷工艺的匠心独运、领略平顶山博物馆的源远流长、深厚底蕴，也更加能够体会到瓷器文明的博大精深，而在“开片”之声、“瓷影”之舞、“瓷酒”对话之中，更能感受到中华文化与艺术的交融。
02
汉酱“探”非遗：传承的力量
非遗，是中华民族的文化瑰宝。今年以来，汉酱（匠心传承）开展“非遗探中华”IP活动，聚焦瓷器这张民族名片，也是用汉酱（匠心传承）的品牌力量探索更多的非遗文化，传播更多的非遗文化，让非遗得以传承。
因为匠心，所以值得传承。而汉酱与汝瓷，不仅有着相同的匠心，也更有着相同的传承。在历史的岁月长河中，汉酱与汝瓷的匠心，也都留下了传承的足迹。两千多年前的公元前135年，汉酱因汉武帝的“甘美之”盛赞而得名，并流传千年。1000多年前的北宋，是汝窑的鼎盛时期，也将青瓷之美推向了极致。
1974年，距离汝窑断代已经过去800多年，这一年，宝丰县清凉寺陶瓷厂建立，汝瓷的复兴探索，由此开始；2011年，距离“甘美之”的佳话已经过去2158年，这一年，第一款汉酱酒正式上市，一瓶酒的故事，由此续写。
如今，在“传承”之中，汉酱与汝瓷纷纷开启了发展的新纪元。汝瓷已经完成了豆绿釉、月白釉、天蓝釉、天青釉系列的全面恢复，开启了飞速发展的黄金时代；2023年，汉酱（匠心传承）在英国和茅台正式上市，开启了汉酱酒品牌的新征程。
“非物质文化遗产，凝结和传递着一个民族和地域的历史记忆，是历史馈赠的礼物。”万波表示，茅台酒酿制技艺与汝瓷烧制技艺，先后均被列入“国家级非物质文化遗产名录”，且同被评为“国家地理标志保护产品”,分别成就了“中国茅台，香飘世界”和“青瓷之首，汝窑为魁”的嘉誉。
事实上，一直以来，汉酱也致力于非遗的传承与保护。2021年，贵州茅台酱香酒营销有限公司联合中国文物保护基金会联合发起成立了“汉酱·匠心传承”公益基金，旨在进行可移动文物修复和文保人才培养，促进文物活化利用，助力文物保护及中华传统文化的传承与发展。其中，由“汉酱·匠心传承”公益基金支持的殷墟公益项目迄今已经助力安阳市文物考古研究所修复了123件（套）青铜文物。
在非遗文物的保护和传承方面，汉酱也从未停下脚步。两个月前在景德镇，汉酱·匠心传承”公益基金业向景德镇市申报世界文化遗产领导小组办公室进行了捐赠，助力景德镇世界文化遗产的申报工作。如今在平顶山，“汉酱·匠心传承”公益基金业向平顶山博物馆进行了捐赠，用于助力平顶山的文保事业发展。
通过一瓶酒，看见一种精神。对于汉酱（匠心传承）而言，在传承中彰显匠心，用匠心呵护传承，彰显了传承的力量。
03
汉酱（匠心传承）：
品牌的温度、文化的厚度
毫无疑问，汉酱酒，是一款拥有恩华厚度的品牌，尤其是汉酱（匠心传承），自去年中秋节上市以来，在品牌打造、文化挖掘、市场布局方面均取得了重大的突破。站在茅台酱香系列酒的“后200亿时代”，汉酱（匠心传承）的使命也已经凸显。
据了解，汉酱（匠心传承）按照“品价匹配”原则，聚焦500元-800级的价格带，是茅台酒类产品矩阵中的重要支撑力量。由此来看，酒业家认为，2024年势必是汉酱酒品牌的全面发力之年，而汉酱（匠心传承）也将是茅台酱香系列酒在茅台1935之后要倾力重点打造的又一款超级大单品。
而“汉酱·非遗探中华”的IP无疑则是汉酱酒在品牌发力过程中的重要助力，通过与瓷器的结合，彰显汉酱的匠心，更加凸显汉酱酒的品牌温度，同时在与瓷器文化的交融中，也进一步丰富了汉酱酒自身的文化厚度。
酒业家注意到，在本次平顶山的活动上，汉酱酒的概念汝瓷酒瓶也正式亮相，取名“汝瓷酱韵”。作为汉酱与汝瓷的产品设计概念款，“汝瓷酱韵”不仅是瓷器与美酒完美的融合，也是汉酱·非遗探中华活动推进过程中的一次积极尝试，更是汉酱酒在与瓷器文化的结合中的积极探索。
去年年底，汉酱（匠心传承）一经上市就荣获了2023年度“青酌奖”；在两个月前，汉酱（匠心传承）的外观设计还荣膺2024美国MUSE（缪斯）国际创意设计大奖最高荣誉铂金奖，而随着汉酱酒与景德镇、平顶山等瓷器名城的相遇，更丰富了品牌文化。
如今，在一瓶汉酱（匠心传承）身上，已经凝聚了品质、设计、文化的独特印记，这也为汉酱（酱香传承）的品牌发展打下了基础。可以预见的是，在接下来，伴随着汉酱酒的发展，茅台酱香系列酒在中高端领域的护城河也将加宽与加固，为“后200亿时代”的茅台酱香系列酒注入强劲的发展力量。