文|易得创文
编辑|小羊说尽天下事
前言
巴奴火锅连锁店创始人杜中兵近日在公开发言中强调
由于巴奴的定价高于行业巨头海底捞，吸引了更高端的消费群体
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视频来源：界面新闻
杜中兵明确表示，巴奴对服务人员的招聘和培训投入巨大，确保服务质量不亚于竞争对手。
巴奴
杜中兵批评了当前餐饮业中常见的过度热情服务方式，
巴奴火锅
如服务员在不适当的时机（例如顾客刚从电梯出来时）进行过分热情的招呼和鞠躬，
认为这种服务方式过于冗余，可能会影响顾客体验。
海底捞
他强调，巴奴的服务应该是高效而不打扰，更符合高端餐饮的服务理念。
海底捞
话题一发到网上，评论区瞬间就炸锅了！上万条评论蜂拥而来
其中一些网友的评论更是妙趣横生，趣味十足，我们一起来看看吧
直接报海底捞名字得了[捂脸]
你这巴奴可比海底捞还贵，关键服务还不如海底捞
处处跟海底捞学，没觉得比海底捞好吃。
这话说的真不好听
消费降级的今天，越贵死的越快
小羊的个人观点
杜中兵关于反对餐饮服务过度热情的观点，引发了对当前餐饮服务文化的深思。
首先，我非常赞同杜中兵提出的提升服务质量以匹配产品定价的理念。
在一个竞争激烈的市场中，巴奴能够坚持自己的服务理念，尝试通过提高服务质量而非简单的服务热情来吸引顾客，这在我看来是一种勇敢且具有前瞻性的策略。
特别是在高端餐饮领域，顾客对于服务的期望远不止热情的招呼和微笑，更多的是对于专业性和私密性的需求。
有时候，在一些餐厅中遭遇过度热情的服务确实会让人感觉不舒服，尤其是在期待一个安静、私密的用餐环境时。
服务过度有时反而会成为餐饮体验的负担，这点在杜中兵的观点中得到了很好的体现。服务员的过度热情可能会让人觉得是在执行某种标准化的服务流程，而非真正地关心顾客的感受和需求。
不过，这波内涵海底捞的意思太明显了[看]
每位顾客的偏好是不同的，有的人可能更喜欢热情亲切的服务，而有的人则更重视隐私和专注度。
因此，餐饮业应该根据不同的品牌定位和目标顾客群体来调整服务方式。
巴奴的策略可能非常适合追求高端、专业服务的顾客，但对于其他一些喜欢家庭式、温馨亲切感的顾客，这种服务方式可能就不那么吸引人。
我对杜中兵的观点持开放态度，并期待看到巴奴如何在实践中平衡这一服务理念，以及这种理念如何影响整个餐饮行业的服务标准。
服务质量的提升无疑是餐饮业发展的重要方向，我相信巴奴在这方面的尝试能给行业带来积极的影响。
这也提醒所有餐饮从业者，理解并尊重顾客的个性化需求，是提供优质服务的关键。
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