大家好呀，今天值班的是在菜市场遛弯的“球大大”
老股东都知道，每到一个新的城市，去菜市场打卡已经是球球和编辑部同事的常规路线了。
毕竟城市的景区可以有包装的痕迹，菜市场就很难了，这里往往是一座城市最为生动的地方。
跟着当地人走进菜市场，看他们一点点填满小推车，身处其中，有种自己也沾满了烟火气的松弛和快乐。
当然，对一个吃货来说最重要的是，市场里往往藏了当地最地道的美食。
虽然这些美味通常不加修饰，但能抗住市场里人来人往的挑剔口味，味道是很有保证的。
所以哇，这次去桂林，我也没放过当地的菜市场。
令我意外的是，作为一个旅游城市，桂林仿佛有自己的“汇率”，1元/个的菠萝，1元/斤的青枣，1元/斤的生菜，简直让人怀疑超过1元是不是“犯法”的。
除了水果自由，还有自然熟的番茄，当地的小吃，真的让人逛到停不下来！
正文之前，先简单介绍下桂林城区比较受欢迎的两个菜市场，一个是黑山早市疏导点，这名字初听很是让我摸不着头脑。直到当地人跟我说，这里原本不是菜市场，是附近晨练的老人家经常聚在这里买菜自发形成的。
因此这个菜场其实规划不是很好，卖生鲜卖菜的都混在一起，但是这个菜场的特点是果蔬很便宜，1元起的价格这里最多。
另外一个是铁西市场，这里距离市区更近，整体比较整洁，但规模也比较小。
提到这个市场，当地人异口同声，这个市场物价偏贵，不够实惠。
不过这个市场附近美食店比较多，从酸嘢、米粉到油茶都有，味道也都不错，如果觅食的话，这里更合适。
两个市场我都去逛了，粗略比较的话，如果想体验市场的烟火气，顺便买点水果的话，可以选择黑山早市疏导点；如果想找美食集中地的话，铁西市场更合适。
接下来就具体跟大家聊聊吧~
铁西市场
铁西市场最大的特色我觉得不是市场本身，而是市场附近幼儿园、小学、中学的“加持”！
毕竟大家都懂得，学校门口的美食，永远都是物美价廉的存在！
碗碗都市香
地址：桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角
开门时间：07:00-22:00
我在搜桂林米粉推荐的时候，这家店的出镜率特别高。我带着一丝好奇到了现场，这排队的阵仗，也把我的期待值拉满。
虽然排队的人一直没断过，但老板在里面切卤菜，锅烧、卤肉，手起刀落是一点儿也不含糊。米粉、切粉，打包、堂食，分毫不乱。
*当地的宽粉称之为切粉，如果喜欢吃宽粉，要提前和老板说哦~
食客在小料台也是熟门熟路地填满自己的米粉。我留意着食客们的操作，有样学样给自己加满调料，并且避开了汤底，决定先尝一下干拌的。
把米粉拌匀，刚吃到嘴里，我就被惊艳到了。
锅烧、卤肉，吃起来都特别扎实，非常香脆。而让这碗米粉格外惊艳的部分是卤料，单纯干拌吃起来也特别香。
炫了快小半碗，我去加了酸笋和骨头汤，开始“一粉两吃”。
酸笋确实很鲜辣，整体的辣度都增加了，但是卤料的香味也淡了。吃完看到旁边人好多都是干拌吃到见底，果然，老食客这么吃是有道理的！
乡之味灌阳油茶馆
地址：桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角
开门时间：07:00-22:00
除了米粉，油茶是我在桂林第二喜欢的食物了。在桂林攻略里给大家详细说过灌阳油茶和恭城油茶的区别，这里就略过啦~
这家灌阳油茶就在碗碗香旁边，自然是不能错过的。
点了油茶，先上来的是灌阳油茶的“迎宾茶”——红糖姜水，配一碟泡菜、一碟花生米。
喝完暖胃的姜茶，就该油茶上场啦！
油茶里加入了排骨、蔬菜，以及炒米、米粉，吃起来香而不腻，吃完还会有回甘的感觉，非常奇妙。
另外，吃油茶的时候，记得放点泡菜在油茶里，稍微泡一会儿之后，油茶的香气和泡菜的酸，二者奇妙地合二为一，泡菜更加鲜香，汤底也更加有味了。
除了油茶，我还尝试了店里的糯叽叽——椮子糕。
椮子是当地的一种杂粮，吃起自带一股香气。表皮有种给糯叽叽套上一层脆皮的感觉，吃起来脆而不散，加上里面带点弹性的软糯感，作为主食也是很赞的。
吕记水果酸
地址：桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角
开门时间：07:00-22:00
在尝到泡菜+油茶的特别搭配之后，就觉得桂林人好会吃酸啊，将简单的酸味和其他调料搭配之后变得异常丰富。
不过要说桂林吃酸的天花板，还得是“酸嘢”。
在酸嘢的冰柜里做选择，感觉就像是打开了奇妙世界，莲藕、白菜、芒果、木瓜、草莓……从蔬菜到水果，感觉一切皆可“酸嘢”。
而且最神奇的是，当你把酸嘢吃到口中的时候，熟悉的食物似乎变得陌生。
香甜的草莓带上酸味，甜脆的马蹄也变成综合了酸辣的奇妙味道。一边觉得哇， 好神奇，好难形容的味道，一边吃到停不下来。
难怪当地有俗语“美人难过酸嘢关”，是真的好好吃啊！
玉米糖水
地址：桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角
开门时间：07:00-22:00
吃完酸的就该来点甜的了~
这家糖水铺真的有学校门口小吃店的那种甜度爆炸的感觉，清补凉、绿豆沙、玉米糖水、马蹄糖水，10元以内的价格，是触手可及的快乐！
我选了一杯不太常点的甜酒姜糖水，听起来很养生的样子，我以为味道也会很养生。
结果不是，虽然入口姜味很重，但吃到米酒的时候，酒味又很明显。最重要的是，整体是糖水的甜味。综合在一起，是味道很有层次的好喝。
双色糯米饭
地址：桂林市秀峰区太平路一巷与解放西路交叉口东北角
开门时间：07:00-22:00
当然啦，桂林有美食的地方，就会有糯米饭。
脆饼、豆丝、豆泥……几种馅料混合在一起，香糯脆辣。不过这个属于随处可见的小吃，而且吃下去也比较顶饱，就不一定要在这里尝试啦~
黑山早市疏导点
虽然铁西市场比较好吃，但要想找到逛市场的快乐，还得是黑山早市。
刚到市场门口，就能感到这里的鲜活生猛，公鸡炫耀式地“蹲”在笼子上，人来人往也岿然不动，旁边就是卖甲鱼、田鸡的。
不过这些硬菜，只能看本地人跟老板杀价，挑选。
作为游客，只好把目光放到琳琅满目的水果身上，草莓、青枣、芒果、葡萄……好多都堆成小山一样，几块钱/斤的牌子放在旁边，可以收获满满的水果自由！
我去买青枣的时候，一个人吃不完只拿了四五个，老板“嫌弃”地说，这1块都不够，不卖。我只好大方地说，那我给你一块吧，就要这几个。
结果这1块钱买到的一兜青枣，甜甜脆脆，秒杀了我在超市“高价”买到的同款，让我对本地人生出无限羡慕来！
当然啦，逛市场肯定也不能少了一路吃吃喝喝。
不过这个市场的美食都是沿路售卖的，不太好写明定位，我就把吃到的好吃的顺着写一写。大家如果去逛的话，觅食留意两旁就好了~
米粉、糯米饭是桂林最为日常的美食，菜市场里自然也不会缺的。
在市场里吃米粉，有种特别的松弛感。旁边或者是刚进菜市场准备填饱肚子细逛的阿姨，或者是已经收获茫茫荡荡，吃完回家的大爷……在当地人中间，手中的米粉也透着一股悠闲的味道。
当然啦，米粉嘛，锅烧、卤肉、酸笋、酸豆角的搭配是不会少的。
市场的这家还有水煮白肉，不知道是不是距离市场近，新鲜，吃起来还挺鲜嫩的。米粉本身也是能吃到米香的好吃。
市场里还有好几家卖五色糯米饭的。
老板说糯米饭都是用植物染的颜色，黑色用枫叶、红色用红兰草、紫色用紫兰草、蓝色用蝶豆花、黄色用小黄花/黄栀子/黄姜，听起来就很浪漫。
虽然我觉得味道上尝不出什么变化，但看起来就让食欲增加了不少！
除了糯米饭，市场里的糯叽叽还有粽子。
其实我对粽子原本是没有太大期待的，不过，剥开之后，粽叶的香味一下子就把我征服了，是那种新鲜草本植物的味道，特别浓郁。
粽子本身也很有特点，里面加了红豆、五花肉，红豆煮得特别软，吃起来沙沙的，和糯米的软糯融合得很好。
整体没有放太多盐去料理，吃起来是食物的本味加上粽叶的清香，还挺特别的。
酸嘢自然也是少不了的，市场碰到的这家以水果为主，青芒、熟芒、木瓜……选好后递给老板，老板会加入辣椒等调味拌匀。
拌好拿到手里的酸嘢看起来很像“黑暗料理”，但吃起来非常过瘾。
入口是调料的酸辣味，咬下去，水果的甜味就在口中释放出来，变成酸、甜、辣复合的味道，是一种让人意外的好吃。
最后再推荐一个市场入口处的乾隆铁板鸭！
我从进市场就看到这家店在排队，逛完出来还是大排长龙。而且听到排队的人说，周末根本排不到，特意平日来买。这不得来一份！
烤鸭有好几种，炭烤鸭、铁板鸭等，老板说乾隆铁板鸭是招牌。
做法是先炭烤过后，切好再放到铁板上二次加工，最后撒上芝麻等调料。
烤鸭吃起来表皮特别酥脆，加上外层的孜然、芝麻等调料，吃起来很香。
内里的肉质吃起来则是比较鲜嫩的。整体味道香辣不咸，即使空口当零食吃也ok。
超好笑的是，乾隆铁板鸭对面还有一家康熙铁板鸭，如果有吃过的，欢迎留言比较下，爷爷和孙子哪个更好吃
最后，还是照例把市场里的美食给大家整理在下面了。
如果大家有好吃的推荐，欢迎留言补充啊！
铁西市场碗碗都市香乡之味灌阳油茶馆吕记水果酸玉米糖水双色糯米饭
黑山早市疏导点米粉五色糯米饭粽子酸嘢乾隆铁板鸭
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