哥伦布发现新大陆，这段历史对于多数的朋友来说都是知晓的，这样一位存在着诸多争议的人物，在香料历史上同样也留下了厚重的一笔，特别是一个十分著名的乌龙让人至今乐道，而这个闻名世界的乌龙和一种冷门香料有关。
哥伦布发现新大陆，这个历程其实和香料有着莫大的关系。香料在欧洲大陆曾经价比黄金，随着航海技术的发展，以及《马可波罗游记》的流传，欧洲将目光投向了东方，哥伦布就是在走向的东方的过程中误打误撞发现了新大陆，同时在新大陆，也就是现在的南美洲大陆上发现了香料。
当时在南美洲大陆上，哥伦布发现了一种小果实，这种果实有着浓郁而且丰富辛辣香气，于是哥伦布便认为这种果实便是胡椒。毕竟胡椒在欧洲大陆上有着极高的名气，也曾经价比黄金。自以为发现胡椒的哥伦布回到了欧洲大陆，一番对比之后哥伦布所谓“胡椒”有些不同，这才发现原来闹了一个乌龙，原来哥伦布发现的并不是胡椒，或许是为了挽回一些面子，哥伦布将这种果实称为“牙买加胡椒”，所谓的牙买加胡椒便是今天我们中餐里的冷门香料众香子。
众香子有着浓郁的香气，而且香气十分多样，同时它还带有和胡椒相当的辛辣口感。所以它虽然冷门，却是在我们日常香料复合应用中有着诸多适用的地方。众香子香气有着丁香、桂皮和肉蔻等混合的香气，可以说是助力香味多样层次性绝佳帮手，很多人因为哥伦布的这个乌龙知道了它，并且从此爱上了它。