在浙江文成长塘村，有一处掩映在山林中的“世外桃源”般的小院。这里常常有游客到访小住，在泳池嬉水，在炉前烘焙，吃上一口“中西合璧”的迷迭香柠檬烤鸡，再碰一杯酸甜爽口的青梅酒，洗去日常繁忙的疲惫，感受大自然带来的轻松惬意。这就是意大利归侨刘艳与先生黄靖创办的“寒舍迴塘”民宿。
山林掩映中的“寒舍迴塘”民宿。
“我们的民宿是2018年正式开业的。这里原本是我先生的爷爷居住过的老房子，周围风景秀丽，空气清新，但原本的木结构建筑年久失修，十分可惜。”刘艳说，这里本是一栋村落里的二层木制房屋，在一次回祖宅探亲后，夫妻二人萌生了在这里开办民宿的想法。随后，他们将意大利的生意做好委托，又经过国内外广泛考察，最终确定了将老房子的“精髓”内化于新式民宿建筑的设计方案，并将民宿取名为“寒舍迴塘”，寓意“回到长塘村”。
“寒舍迴塘”民宿外观。
老式房屋幽深复古，采光、通风不佳。作为改善，刘艳夫妻选择了大落地窗的设计，现在的民宿在外观上更具有现代感，采光增加也使民宿室内更加明亮。
“改建中老房子里拆除下来的木制构件，我们专门请设计师做了改造，用作现在民宿中的家具和装饰。”刘艳说，老房子承载着家人的乡土记忆，将老房子中的一部分改造并应用到民宿的装修中既是一种传承，也是一种顺应生活方式的变迁。
“寒舍迴塘”民宿。
在户外设计上，刘艳与先生不仅结合西式庭院规划了泳池、草坪、露营区，还保留了中式传统的家禽养殖区，在不同功能区的取舍间，既保证了户外活动空间，也保留了乡间野趣，还能为住客提供纯天然食材。“虽然户外改造后维护成本直线上升，但是很值得。”刘艳说。
“寒舍迴塘”民宿中的中式餐点。
“我们用本地食材做出来的迷迭香柠檬烤鸡深受住客喜爱，已经成为我们民宿的招牌菜。”刘艳表示，这道菜在西餐烹饪方法的基础上选用了文成当地食材，烤出来的鸡肉外焦里嫩，风味独特。类似这样中西合璧的料理在“寒舍迴塘”民宿还有很多，“咖啡山药、红酒焗田螺、拼盘披萨等等，都是我们在想念意大利口味时利用本地食材开发出来的菜品，也受到住客的欢迎。”
平时，刘艳会用当地食材烘焙一些中西糕点作为伴手礼送给住客，也会给大家品尝用当地青梅自酿的梅子酒。“酿梅子酒的青梅来自村民在附近山上种植的梅林，酿造方式则传承了我们文成当地酿红曲酒的技艺。”刘艳介绍，这种梅子酒酸甜清新，颇受欢迎，每年都供不应求。
刘艳在“寒舍迴塘”民宿制作的西式餐点。
在夫妻二人的经营下，“寒舍迴塘”民宿很快得到认可，不仅有游客从外地慕名赶来，还吸引了许多回头客。刘艳表示，今年“五一”假期前夕，她又收到一位“老客”的订单，“这是他连续第5年来我们民宿小住，每次来他都会吃迷迭香柠檬烤鸡，配上梅子酒，这已经成为一种‘默契’。”
刘艳说，将“寒舍迴塘”从构想一步步变成现实的过程其实并非一帆风顺，虽然历经曲折和坎坷，但经营至今，能够得到顾客的认可，她与先生也倍感欣慰。
文中配图均由受访者提供
来源：中国侨网微信公众号（ID:qiaowangzhongguo）
编辑：王琴
责编：马海燕
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