天天早餐的时候就要想一想吃啥呢？既不热气上火，又要营养跟得上，还得个个爱吃！为这个问题头痛不是一天两天，包子、饺子、汤粉面、炒粉面，就连广东各个街头犄角旮瘩的蝇头小馆里最受热捧的肠粉，我都试着做过。
五一假期没有过完，在各个人还都节假日综合征没有恢复过来的时候，我家又喜提一堆的面粉，我可是望“粉”兴叹啊！做啥好呢？不热气还得都爱吃、还得不重样！
手杵着下巴，平时一个头都差不多人家两个大的我，这个时候脑袋更大了 ……
算了，不就是要既不热气、又要营养跟得上，还得各个都爱吃、天天不重样罢了！咱们之前的包子饺子是面粉和肉做的，里头调馅料的时候还用到了胡萝卜和玉米，这样算起来不管碳水还是啥的营养成分应该是大缺不缺，咱就着这些材料改头换面一下，用外形吸引人，再用面皮包裹肉馅蒸制出浓郁的香气，咬下去的时候让肉香味喷薄而出，直冲鼻腔。相信这么强劲的“冲击力”就不用担心，爱吃不爱吃，腻味不腻味，保管出炉能让人追着要吃！
以我一贯的作风，那就提前把各个平台两天的内容挤在一天中完成了，然后就着手制作，你猜结果怎么着？从和面到蒸制一两个小时就弄好了，中间发酵和蒸制的时候还可以做别的事儿。你要是也头痛早餐不知道该做啥，那就跟着步骤一起来，这制作好的成品，保管你家的人也会在出炉的时候追着要吃！
肉龙
食材&配料：
面粉、粗麦粉、白砂糖、酵母、胡萝卜、玉米粒、盐、蚝油、生抽、香油、生粉、花生油
制作步骤：
- 面粉500克、粗麦粉100克、白砂糖4汤匙、酵母粉小半汤匙全部放入盘中混合均匀，加入适量的水搅拌成絮状，再下手揉成光滑面团，密封饧发备用。
- 趁饧面的时间咱们用提前打好的肉馅，加入切碎的胡萝卜、玉米粒、盐、蚝油、生抽、香油（或者用现炸的葱头油）全部一起搅拌均匀，加入适量的生粉、花生油朝一个方向搅拌上劲。（其实有些粘手就可以了，毕竟咱们不是做丸子，对吧？）
- 把饧发至两倍大的面团放在撒有脱手粉的桌子上（记得先弄干净），用擀面杖擀薄成长方形。
- 这个时候锅中放入适量的清水烧热，不要烧开，微开就行。咱们把擀好的发面皮抹上调好的肉馅，朝一个方向卷起，再放入笼屉中二次发酵15分钟到20分钟，然后开大火，等锅中的水烧上汽后开始计时蒸15分钟，转小火焖2分钟，再关火焖1-2分钟。
蓬松暄软、肉香浓郁的肉龙就这么出炉了。建议不要一个人在厨房的时候切，因为切出来的香气被你一个人闻到了，别人就不知道这个肉龙的妙处在哪里了。一定要出锅的时候就切给她（他）们闻，香气入鼻的时候勾出她们的馋虫，下回不用你头疼吃啥，人家会自己惦记着点它！
这个肉龙比起做包子饺子省事儿多了，包子饺子还得一点点的分剂子擀面、包馅，这个肉龙就完整的一大片面皮卷馅就行了。看来这么久，哪家要是不会做这个，就走宝了哦！
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