大家好呀,这里是阿清的厨房~
今天的快乐,是哥哥做的红烧肉丁拌饭带来的~
阿清本身是特别爱吃红烧肉的,但是大块大块的肉吃多了也会感觉腻,哥哥今天把肉丁切的很小,做法还是跟红烧肉雷同,但是拌饭吃简直是绝了~
理智告诉我应该克制一下,要减肥要瘦,可是为什么米饭和油脂的混合会这么香?这么开胃?这么停不下来?
不管了,先吃过瘾再说!下面把做法贴上,求你们都去试试,这个红烧肉丁,我感觉天天吃都不会腻了~
一:食材准备:
- 五花肉(500g)
- 八角、葱姜、冰糖
- 煮熟的鸡蛋表面打花刀(可不加)
二:详细做法:
1:先来调个料汁:
1勺老抽+3勺生抽+1勺料酒+1勺冰糖,搅拌均匀备用~
2:五花肉洗净后切丁,倒入锅中干煸(不需要加油),煸出油脂直至表面金黄后加入葱姜、八角翻炒出香味~
3:倒入提前调好的料汁再加3碗开水,盖盖中小火开焖,大概炖40分钟左右,只剩一碗水的汤汁的时候放入鸡蛋~
4:继续炖到汤汁粘稠出锅,拌上米饭即可开吃~
友情提示:这道菜最好挑中午的时间做,晚上吃的话我怕你胖三斤哦~
不知道吃什么的时候,就来一碗平平无奇的五花肉丁拌饭吧~
关注阿清,持续为您输出吃喝小知识~