黑椒羊排
原料：
羊排、鲜香茅草、百里香草、迷迭香、蒜片、芝麻、玫瑰海盐、黑椒汁、蒜油
制作：
1.把羊排切成小块，撒入磨碎的玫瑰海盐、蒜片、迷迭香、百里香，然后用手抓匀混合腌制一个晚上。
2.将腌制好的羊排用蒜油煎至7成熟，放入预热烤箱中烤制表皮酥脆烤装盘。
3.将香茅切丝用油炸脆放在羊排上，撒入白芝麻，加入适量的点缀即可。
脆椒鳕鱼粒
原料：
鳕鱼丁、老干妈、黄飞红香脆椒、生粉、生菜、树莓果酱、盐
制作：
1.把鳕鱼切成丁，用生粉拍一下，油炸至酥脆，捞出控油。
2.黄飞红香脆椒打成粉，老干妈放入锅中煸炒出香，加入鳕鱼丁一起翻炒均匀。
3.盘中撒入树莓果酱，用生菜垫底，放入鳕鱼丁摆盘即可。
牛油果豆泥脆盏
原料：
扁豆、牛油果、挞壳、核桃油、鱼子酱、盐、青柠汁
制作：
1.挞壳放入烤箱烤制金黄酥脆取出备用。
把小扁豆蒸熟和牛油果一起打成泥，过筛。
2.把过筛后的牛油果扁豆泥加入盐、柠檬汁、核桃油调味。
3.将豆泥放入裱花袋中，挤入挞壳中，点缀鱼子酱即可。
两吃黑边鲍
原料：
黑边鲍鱼、混合生菜、柠檬、樱桃番茄、酱汁
制作：
1.鲍鱼刷洗干净外壳后撬开取肉，把鲍鱼肉切成片。
2.混合沙拉洗净，番茄一切为二，柠檬切成片，拌入酱汁放入高温消毒后的鲍鱼壳中。
3.锅烧热，放入黄油，把鲍鱼片放入煎20秒左右，用盐、胡椒粉调味出锅，放在沙拉上即可。
金丝沙拉牛柳
原料：
雪花牛肉、活茶菌沙拉、面包糠、苹果汁、卡夫酱、生粉、鸡蛋、色拉油、炸土豆金丝、活茶菌、黑胡椒碎
制作：
1.将牛肉切成条，加入活茶菌汁水、黑胡椒碎等调料一同腌制，再去蛋黄搅拌均匀，倒入牛柳条，裹均匀面包糠备用
2.将卡夫酱和剩余的活茶菌汁水一同稀释，加入鲜果汁调制成活茶菌沙拉
3.将裹均面包糠的牛柳条倒入预热的油锅中炸熟至硬身捞出控油，稍微装盘点缀，挤入沙拉，撒入黄豆即可
奇味小羊排
原料：
小羊排、香辣酥、奇妙酱、黄油、盐、料酒
制作：
1.把羊排冲洗干净血水，吸干水分，放入葱姜料酒盐腌制15分钟
2.香辣酥敲碎备用，不粘锅放入黄油，下入羊排煎至煎黄7成熟出锅，吸掉多余的油
3.羊排表面裹上奇妙酱，裹上香辣酥碎末装盘即可
青椒松仁杏鲍菇
原料：
青椒、松仁、杏鲍菇、盐、鸡粉、胡椒粉、麻油、红油、花生油
制作：
1.青椒去蒂去籽切碎，松仁捣碎，杏鲍菇对半切开后在刀口一面改上十字花刀
2.改好刀的杏鲍菇加入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀腌制，焯熟后沥干水分再拍上干粉，放入油锅中炸至表面干身金黄
3.把炸好的杏鲍菇沥油装盘，撒上松仁碎和青椒碎，浇入烧热的混合油即可
咸蛋黄焗蟹
原料：
青蟹、葱、姜、小米椒、甜椒、干葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡汁
制作：
1.把咸蛋黄3个放入蒸箱蒸30分钟备用；青蟹宰杀干净后用葱姜料酒腌制10分钟，控干水分裹上生粉油炸备用
2.黄油下入锅中炒香小米辣、姜片、红椒、干葱捞出备用
3.净锅后再次放入黄油炒香压碎的咸蛋黄，炒香后加入适量的水，用盐、糖、味粉、鸡汁调味，稍微收干下入炸好的青蟹小火翻炒至汁水收干，加入炒好的料头翻炒均匀，烹入适量的油提亮即可