每晚华灯初上，古色古香的临河黄河湾步行街充满了烟火气息，逛夜市、品美食、赏美景，让人流连忘返。爱好美食的你，知道这里有多少家小吃店吗？“95后”小伙杨泽都知道。因为这里的每一家店面，都有他和同事倾心的守护。
杨泽是临河区市场监管局解放管理所副所长，“五一”假期第一天，阳光还未洒满临河黄河湾步行街，他和所里另外两位同事便早早开启了食品安全巡查工作。
“口罩、手套戴好，卫生保持好，这不仅是食品安全要求，在黄柿子旅游节举办期间，更代表着巴彦淖尔形象。”“健康证快到期了，忙完这个假期就去更换。”“天气热了，注意对这些裸露销售的食品罩个防蝇防尘罩。”......他们走进每家商铺，重点检查进销货台账、索证索票制度落实、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒等，不厌其烦地叮嘱商家。
当天上午，到黄河湾步行街的游客络绎不绝，但小吃街餐饮车还没营业。“昨天晚上我们过来重点查了餐饮车，总共有70多辆，这一个个‘小小的窗口’既是食品展示区，也是商户与消费者交流区，又代表着临河的形象，所以我们巡查和叮嘱会更多、更细。”杨泽说。
“店里的卫生要随时打扫，不能留死角。”“今天进货的票据保留了吧？要分门别类，一张都不能缺，我们随时来查哦。”杨泽走进黄河湾步行街周边一家火锅店，向老朋友一样耐心地嘱咐着店长。“放心吧，下次评选一定还是A。” 杨泽向记者介绍，餐饮商家有“红黑榜”，按照风险等级评定商家为ABCD四个等级，让消费者一眼便知哪家店能放心吃，哪家店需“避雷”。
上午11点，维多利商场人流熙熙攘攘。这里是市民和游客购物、玩耍、就餐的热门场所，也是杨泽他们检查的重点。走进地下超市，他们重点检查标签标识、粮油肉蛋菜奶等生活必需品和节日特色消费品是否存在未按规定明码标价、价格欺诈等行为。随后，他们又来到五楼，抽查了几家餐饮店和奶茶店。对餐饮单位经营者的资质、加工储存条件、后厨环境卫生、从业人员健康证明、食品原料进货、餐饮具消毒、食品加工储存环境卫生、预包装食品、散装食品是否存在过期情况都逐一进行了检查，发现问题及时告知店长和负责人，叮嘱他们尽快整改。
杨泽告诉记者，日常他们采取定期检查、不定期抽查和双随机检查，每逢节假日，则会在节前、节中、节后进行多次反复检查，除了食品安全，还有特种设备、化妆品、保健食品等领域的检查。
“通过我们不断强化监督管理，经营者的责任意识也越来越强了，希望每位消费者在临河能够吃得安心、用得放心、玩得开心，并对重游充满期待。”杨泽说。
文字、图片：记者 袁雅芹 通讯员 范虹晨
视频：记者 袁雅芹
编辑：乔鸿 校对：陈龙