竹子生长在山中，稻子生长在水里，本来八竿子打不着，谁能想到它们竟然是近亲，都是禾本科植物，都有12对染色体，通过杂交能产生后代，得到一种新型农作物——竹稻。
竹稻之父是大陆农业科学家钟章美老师，就是上图右边这位老者。
1959年刚到广东汕尾农科所工作的钟老师发现基地里一片竹林突然开花了，那花和自己正在研究的水稻花很像，他查完资料发现二者竟然还是亲戚，于是突发奇想，要是能让水稻长得和竹子一样高大，那该多好，不就能解决全国人民吃饭问题了吗？
说干就干，钟老师小心地给竹子授上了水稻的花粉，可惜这一次授完粉的竹子竟然没有一株成功结出带有两种物种共同基因的种子。
竹子开花是一种应激反应，一般需要50年左右才开一次花，开完花整片竹林都会死去。这就注定了钟老师的这个实验很难有机会做下去。
钟老师四处托人打听，请人留意，哪里有竹子开花就第一时间告诉他。功夫不负有心人，终于在1971年的一天，一位老乡告诉他大山深处有一面山的青皮竹都开花了，此时的钟老师已经有了家庭，他带上妻儿发动朋友，一起去给水稻和竹子举办婚礼。
因为这次实验做的规模大，最后终于如愿得到了三粒宝贵的种子，再用它们做母本精心培育，第一批结出了137粒竹稻粒。
但是，当钟老师兴冲冲的拿来食用时，发现有的种子很好吃，软糯香甜，而有的种子则很硬，吃起来就和粗糠一样。钟老师想了想，应该是有的种子继承竹子的基因多一点，有的继承水稻的基因多一点，这样造成的。
钟老师两种种子都没放弃，分别培养出不同的品种。软糯香甜的开发成香米，口感差的这个专门提供给糖尿病患者，所以现在竹稻也就有了很多品种，几十年的时间，钟老师选育出了“竹稻966”和“竹稻989”两个竹稻新品系。
不同品种价格不一样，这种糖尿病患者专用的竹稻，可以卖到几十块钱一斤，普通的卖10元左右。
目前竹稻已经在大陆各大产粮基地进行了推广。
其稻米富含竹黄酮，具有很强的抗氧化能力，同时含有比普通大米数倍到数十倍的蛋白质、钙、铁、锌、硒等营养成分。已经成为一种保健食品，具有抗衰老、控血糖的妙用。
2011年，广东仁化县引进并开始试种竹稻，乡亲们反映竹稻不容易倒伏，对台风抵御能力强，非常适合当地种植。
消息一经传开，第二年，仁化竹稻种植规模就扩大到2500多亩，平均亩产量均在800~1100斤之间。与种植普通水稻相比，平均每担干谷可增收60元；平均每亩可增收400~600元。很快与仁化交界的湖南汝城也有人引种成功，由于湖南水稻田基础好，亩产量高达1466斤。
随后，广东的韶关、梅州、惠州、等地也都试种了一定规模的竹稻，并都取得了成功。
2022年大陆南方水稻主产区遭遇泡水，普通水稻品种减产严重，而竹稻单产却仍可达1000斤/亩，每亩收入可增加2000元。
在我们国家，像袁隆平和钟章美老师一样的老科学家还有很多，他们无私奉献，兢兢业业，正是因为有他们，我们才能守护好餐桌，吃上放心的食物。
感谢这些最可爱的人。
最后说明一点，竹稻不是转基因食品，杂交是用人工授粉产生新品种，而转基因是直接抽取DNA片段，用物理方法强行合并，二者的安全性不可同日而语。