4月23日，融水苗族自治县洞头镇洞头村的融水县亚秋牲畜养殖家庭农场来了一辆贵州车牌的车。
洞头村解放屯致富带头人贾仁峰开心地介绍：“这位是隔壁贵州翠里乡村党总支部副书记，他们从洞头村党员代表了解到我们牛场养的黄牛好，这次特地带两个代表一起来我们这里挑选牛崽。贵州养殖牛有补贴政策，为帮脱贫户提高收入，做好牛产业，这次先购买7头牛崽，我们谈拢价格一头牛崽在4500元左右。”
两天后，贵州老表对收到的牛崽非常满意，又追加购买了2头牛崽。
▲贾仁峰（中）正在和贵州翠里乡老表商量黄牛购买事宜。
一直以来，洞头“干水黄牛肉”在融水元宝片区颇受好评，用洞头养殖的牛来制作的牛瘪汤（又称“百草汤”）更是味道独特。想要制作出正宗又美味的牛瘪汤，必须使用生态养殖的牛瘪，吃草长大的黄牛不仅肉质香甜，还是货真价实的“百草汤”。
为什么融水县亚秋牲畜养殖家庭农场中养殖的黄牛味道能够做到如此纯正呢？这事还得从两年前说起......
两年前，年近50的贾仁峰已退出外出务工大潮，为供女儿读书，积极谋求致富之路。他想到，洞头镇地处中低山腹地，四周群山环绕，森林覆盖率76%，夏季平均气温24.5℃，生态环境优良，本地养殖的黄牛壮实健康、抗病能力强，深受市场青睐。但由于仅喂养草的养殖方式耗费周期长、投入资金多，外加机械化农业影响下，纯正的食草黄牛非常少。于是，他响应镇党委、政府发展本土特色产业号召，在县、镇各有关部门指导和帮助下，立足地区优势和资源禀赋，发挥自身养殖技术经验，瞄准“本土食草黄牛”养殖产业发展，并带动2户村民和1户脱贫户，组建起村里第一个家庭农场。
贾仁峰的家庭农场以基础母牛繁育和黄牛放养的方式运作发展，从开始养黄牛并自建牛舍，贾仁峰积极向镇党委、政府以及村两委和驻村工作队咨询和求助农场在建设资金、建设要求和养殖技术等方面的问题，通过科学规划、合理选址，他的农场从养殖20头母牛，发展到61头，达到了他养殖初设立的目标。截至目前，农场累计售出28头黄牛，收入约17万元，现存有53头黄牛，其中有18头母牛怀孕，预计今年将会进一步扩大“本土食草黄牛”基础群数量。
得天独厚的自然环境培育出的“本土食草黄牛”，皮毛光滑、体格健硕，还吸引了南宁市向高端餐饮店供应食材的公司前来咨询购买。
贾仁峰说：“由于农场养殖规模不大，还未能满足该公司一天供应1-2头肉牛的需求，采购具体方案还在商谈中，但我会向更多更大更强努力。”
一排排标准化的牛舍、一头头膘肥体壮的牛、一个个农耕的身影......如今，农场各方面建设和管理模式已稳定，为了让牛品质更高、养殖更生态，贾仁峰准备流转村里的荒地，利用牛粪发酵有机肥种植草料，进行种养循环。大家分工明确，农忙时耕地种田，种养殖其他经济作物，农场处处洋溢着乡村产业的活力与生机。
贾仁峰敢作敢为、吃苦耐劳，一步一个脚印，以一头牛开启产业富民之路。在他的示范和带动下，原本“怕风险、怕亏本”的村民们思想发生了转变，纷纷提出投资意向，邻近乡镇脱贫户也前来购买养殖，贾仁峰的“牛经济”还在继续......
图文来源丨通讯员：梁凤翎
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出品单位丨融水苗族自治县融媒体中心
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