4月23日，融水苗族自治縣洞頭鎮洞頭村的融水縣亞秋牲畜養殖家庭農場來了一輛貴州車牌的車。
洞頭村解放屯緻富帶頭人賈仁峰開心地介紹：“這位是隔壁貴州翠裡鄉村黨總支部副書記，他們從洞頭村黨員代表了解到我們牛場養的黃牛好，這次特地帶兩個代表一起來我們這裡挑選牛崽。貴州養殖牛有補貼政策，為幫脫貧戶提高收入，做好牛産業，這次先購買7頭牛崽，我們談攏價格一頭牛崽在4500元左右。”
兩天後，貴州老表對收到的牛崽非常滿意，又追加購買了2頭牛崽。
▲賈仁峰（中）正在和貴州翠裡鄉老表商量黃牛購買事宜。
一直以來，洞頭“幹水黃牛肉”在融水元寶片區頗受好評，用洞頭養殖的牛來制作的牛癟湯（又稱“百草湯”）更是味道獨特。想要制作出正宗又美味的牛癟湯，必須使用生态養殖的牛癟，吃草長大的黃牛不僅肉質香甜，還是貨真價實的“百草湯”。
為什麼融水縣亞秋牲畜養殖家庭農場中養殖的黃牛味道能夠做到如此純正呢？這事還得從兩年前說起......
兩年前，年近50的賈仁峰已退出外出務工大潮，為供女兒讀書，積極謀求緻富之路。他想到，洞頭鎮地處中低山腹地，四周群山環繞，森林覆寫率76%，夏季平均氣溫24.5℃，生态環境優良，本地養殖的黃牛壯實健康、抗病能力強，深受市場青睐。但由于僅喂養草的養殖方式耗費周期長、投入資金多，外加機械化農業影響下，純正的食草黃牛非常少。于是，他響應鎮黨委、政府發展本土特色産業号召，在縣、鎮各有關部門指導和幫助下，立足地區優勢和資源禀賦，發揮自身養殖技術經驗，瞄準“本土食草黃牛”養殖産業發展，并帶動2戶村民和1戶脫貧戶，組建起村裡第一個家庭農場。
賈仁峰的家庭農場以基礎母牛繁育和黃牛放養的方式運作發展，從開始養黃牛并自建牛舍，賈仁峰積極向鎮黨委、政府以及村兩委和駐村工作隊咨詢和求助農場在建設資金、建設要求和養殖技術等方面的問題，通過科學規劃、合理選址，他的農場從養殖20頭母牛，發展到61頭，達到了他養殖初設立的目标。截至目前，農場累計售出28頭黃牛，收入約17萬元，現存有53頭黃牛，其中有18頭母牛懷孕，預計今年将會進一步擴大“本土食草黃牛”基礎群數量。
得天獨厚的自然環境培育出的“本土食草黃牛”，皮毛光滑、體格健碩，還吸引了南甯市向高端餐飲店供應食材的公司前來咨詢購買。
賈仁峰說：“由于農場養殖規模不大，還未能滿足該公司一天供應1-2頭肉牛的需求，采購具體方案還在商談中，但我會向更多更大更強努力。”
一排排标準化的牛舍、一頭頭膘肥體壯的牛、一個個農耕的身影......如今，農場各方面建設和管理模式已穩定，為了讓牛品質更高、養殖更生态，賈仁峰準備流轉村裡的荒地，利用牛糞發酵有機肥種植草料，進行種養循環。大家分工明确，農忙時耕地種田，種養殖其他經濟作物，農場處處洋溢着鄉村産業的活力與生機。
賈仁峰敢作敢為、吃苦耐勞，一步一個腳印，以一頭牛開啟産業富民之路。在他的示範和帶動下，原本“怕風險、怕虧本”的村民們思想發生了轉變，紛紛提出投資意向，鄰近鄉鎮脫貧戶也前來購買養殖，賈仁峰的“牛經濟”還在繼續......
圖文來源丨通訊員：梁鳳翎
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