大家好，我是阿胖。我最喜欢的就是农村生活，生活成本是真低，比如这次吃的，6碗饭成本不到3块，虽然吃的是粗茶淡饭，工资也低，市场也少，商店也少，整体不够热闹繁华，但我依然喜欢生活在这样的环境里，感觉很自由自在。比如睡觉的时候，能够听到悦耳的青蛙声和虫鸣声，起床时还能听到欢快的鸟叫声，吃饭时餐桌上最不缺的就是蔬菜，这样的生活虽然平淡，但用心感受，也能发现这种生活的小美妙。尤其是餐桌上的蔬菜，啥季节来，就种啥菜，种出来啥菜，就吃啥菜，多亏婆婆这个种地好手，一年四季的蔬菜，那是根本都吃不完。
菜园子都是婆婆管理，管理的可好了，该浇水就浇水，该薅草就薅草。现在这个季节，吃不完的菜有韭菜、莴笋、小茴香、油麦菜、生菜、老菠菜、茼蒿、蒜苗、蒜苔、香椿、蚕豆尖，基本上一年四季，除了猪肉牛肉羊肉不能自给自足，其他的基本上都可以自给自足，吃不完的菜，还可以晒成菜干保存，说到菜干那就是更多了。
这次吃的是韭菜，大家都是怎么样吃韭菜呢？在我这个面食窝里，自然也是做成面食吃了，这次做的就是韭菜疙瘩。别看一碗韭菜疙瘩，看着很普通，但是吃起来，那可是相当鲜美。我家人尤其我婆婆，特别喜欢这个吃法，所以每当新一茬韭菜长出来了，就会用最新鲜的韭菜，做韭菜疙瘩吃。做着简单的很，喜欢吃韭菜的，可以试试这个做法。
做起来那也是相当的简单。韭菜切碎，加入鸡蛋盐搅拌均匀，之后在加入面粉，适量清水，搅成稠稠的面糊，搅成后再让它醒10分钟，这样做韭菜疙瘩会比较劲道，趁这个时间，可以准备点自己喜欢吃的配菜，比如我放的配菜是：先用热油爆香葱花，在下入虾皮炒去腥味，然后加入西红柿炒出汁水，接着放入切片的香菇，适量的清水烧开，烧开后转成最小火，加入盐、少许白胡椒粉调味，在用挤丸子的工具挤韭菜疙瘩，没有工具可以直接用筷子挑成一团放锅里，全部挤进来后，再转成大火，同时放入泡发的木耳粉条，出锅前再淋入鸡蛋液，这样就做好了。
农家饭就是这样，家里边有啥就吃啥。虽然不是鲍鱼燕窝，山珍海味啥的，但是一家人也能吃的乐呵呵的，吃的很舒服。我也不喜欢攀比，包括我婆婆也是一样，都是不喜欢攀比的人，所以相处起来，也很融洽，知道自己几斤几两，所以有多大的嘴，就吃多大的饭，觉得这样很好，自由自在的，吃的踏实安心。
俗话说：靠山吃山，靠水吃水。从小就喜欢吃面食，已经养成面食胃了，所以我家的蔬菜，只要是能做成面食的，基本上都做过，这个韭菜疙瘩，那可是春天里餐桌上出现率很高的一道饭了。夏天也有韭菜，但是吃的少，因为夏天的韭菜没有春天的好吃。真是啥季节吃啥菜，跟着时令吃菜，这菜才会好吃。
做好的韭菜疙瘩，不怕大家笑话，我自己吃了两大碗，婆婆也是两大碗。非常鲜美，这个汤也好喝。平时不喜欢吃虾皮，主要是觉得虾皮腥味重，所以就提前炒了炒，确实炒过后可以去掉很多虾皮的腥味，真的很感谢网友的热心分享，让我找到了去除虾皮腥味的妙招。
这就是我一家人的生活了，平平淡淡，粗茶淡饭，有啥吃啥，日子虽然不是大富大贵，但也能自由自在，就这样的生活，就已经很开心知足了。好了，今天就先分享到这了，感谢阅读，明天见！
来源：阿胖面食