近期，红古区市场监督管理局严格按照省、市、区关于校园食品安全排查整治专项行动工作方案的有关部署要求，对辖区各类学校、托幼机构食堂和校园周边食品经营单位开展全覆盖监督检查，督促各学校和食品经营单位积极履行食品安全主体责任，严格落实食品安全各项制度，有效排除学校、托幼机构及校园周边食品安全隐患，保障广大师生的饮食安全。现将检查发现的校园及周边食品经营单位食品安全正反面典型案例通过“红黑榜”进行通报，现将第二期“红黑榜”公示如下：
红榜：兰州市红古区方正路睿炘幼儿园食堂
上榜理由：
1、食品原材料储存分类摆放，标识清晰，隔墙离地，并遵循先进先出的原则。
2、食品采购严格落实进货查验制度，分类分区摆放，索证索票记录规范齐全，散装食品标识到位。
3、操作间卫生整洁，菜板、刀具、抹布采用色标管理，防止交叉污染。
4、各功能间布局合理，严格分区专池专用。
5、信息公示完整，有健全的食品安全管理制度，落实主体责任各项记录完善。
黑榜：红古区海石湾尔萨小吃店
上榜理由：
- 后堂卫生清洁不彻底，个人物品随处摆放。
- 制度落实不严格，索证索票不齐全。
- 餐厨废弃物未及时清理，未设置加盖防污染盛装容器。
编辑：徐淼 成伟
监制：包真
总监制：谢恬