小九的后台关于吃盐问题爆发了许多争执：
@阿欢：我奶奶今年92岁，前两天去检查身体，结果让医生都羡慕！她没别的嗜好，就是四川人，口味特别重爱吃盐，大家懂我什么意思了吧？
@jiang江：多吃盐真的不好，我叔叔今年刚40岁出头就被检查出心脏疾病，正在预约半年后的手术呢
@精神奥特曼：人活一生，放肆去吃吧！
其实小九本身是饮食清淡的人，偶尔也很喜欢吃口味重的街边小吃，看到大家怀疑吃盐会有死亡风险，还真有点怕怕的呢！
一、吃盐过多，真有死亡风险吗？
吃盐增加死亡风险的说法来自哈佛大学公共卫生学院的一篇研究。文中表示吃得越咸，过早死亡的风险越高，寿命也会越短。据了解，该研究收集了501379名调查对象，一直年龄阶段处于40-69岁，并以食物加盐率的标准作为调查问卷的主要考量问题。
研究显示，在50岁时，与很少摄入盐的参与者相比，研究对象中的男性预期寿命会减少1.5岁，女性预期寿命减少2.28岁，这代表高盐饮食参与者的死亡风险增加了28%。
吃盐致使血压升高的根源在哪里呢？
首先，盐分不同种类，有的盐中含钠较多，而钠元素是我们身体必需的一种元素，它在人体中的作用不可替代。具有维持细胞外液容量、维持人体酸碱平衡、维持血压稳定等作用，对于人体的生命活动至关重要。同时，钠盐分食物摄入过多可能导致水钠潴留，引起血压升高，增加心血管疾病的风险。
因为，高盐分饮食导致体内钠离子浓度增高，此时为了维持体内的水分平衡，肾小管会减少对水分子的重吸收，从而产生尿量增多的现象。排尿次数和尿量的增加会导致身体失去更多的水分和电解质，尤其是钾离子，这种情况的发生就有可能会引发低血钾症。
低血钾会影响心脏的传导系统，使心跳变得不规则，严重时甚至会引起心律失常或猝死。因此，小九建议您对盐的摄入量要进行严格把控，限制每日食盐摄入量不超过6克，并注意食品标签上的钠含量信息。
二、请注意，吃盐或为身体带来5大隐患
高盐分食物在生活中扮演着调味的角色，为食物增添了丰富的口感，深受许多人的喜爱。然而，长期摄入过量的高盐分食物会导致哪些严重的健康问题呢？
1、高血压
过多摄入钠离子会使得体内液体容量增加，导致心脏负荷增大，从而引起血压上升。表现为持续的血压升高，可能伴有头痛、眩晕等症状，在日常生活中可能感觉头昏脑涨或视力模糊。
2、水肿
高盐分食物使机体保持水分，血浆胶体渗透压降低，组织液回流受阻，进而形成水肿。在临床上可见眼皮浮肿、下肢水肿等现象，这些部位可能会出现明显的浮胀感。
3、心力衰竭
高盐分食物会引起水钠潴留，导致心脏负担加重，长期如此容易诱发心力衰竭的发生。患者可能出现呼吸困难、夜间阵发性呼吸急促、体力活动受限等症状。
4、肾功能损害
长期高盐饮食会使肾脏代谢负担增加，可能导致肾小球硬化、肾小管损伤等疾病发生，影响肾功能。可伴随尿频、尿急、腰痛及夜尿增多等不适症状。
5、胃黏膜损伤
高盐分食物会刺激胃酸分泌，长期食用会损伤胃黏膜，引起炎症反应。可能引发上腹部疼痛、恶心呕吐、食欲减退等消化道不适症状。
三、蔬菜，口味重人群的饮食“救星”
高盐分食物在生活中扮演着不可或缺的角色，也有相当大的群体口味很重，当然其体内自然免不了关于盐的摄入。其实，生活中的各种调味料也为我们的饮食增添了丰富的口感。然而，摄入过量的钠可能导致水肿、高血压等健康问题。
这时候，如何平衡高盐食物与健康成为了许多人的关注焦点。小九建议您，在摄入高盐分食物时，可以适量食用新鲜蔬菜如菠菜、芹菜等来帮助身体更好地代谢钠。
因为，高盐分食物可能导致体内水分潴留，引起水肿和其他相关健康问题。通过增加膳食纤维和钾含量，有助于调节体液平衡。考虑多吃菠菜的原因是菠菜中富含充足的维生素C和叶酸，这些营养素在减少炎症反应方面发挥重要作用，并且能够增强机体免疫力。而芹菜则具有利尿作用，在一定程度上能辅助排出多余的钠离子。
小九建议您为了确保均衡饮食，应避免过量食用任何一种特定类型的食物，并根据自身情况调整每日总热量摄入量。
参考资料：
[1] 《哈佛大学最新研究：吃得越咸，寿命越短》.梅斯医学.2022-07-14
[2] 《中国人盐吃太多了，真的很危险！》.科普中国.2023-02-07
[3] 《北大教授建议全国推广“低钠盐” 》 .生命时报.2022-02-08
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