之前一直听老人说吃猪血有清肺的功效，至于到底有没有清肺的功效我们来初步了解一下。
先说结论：从科学的角度而言，吃猪血是没有清肺功效的，早在好多年前都已经辟谣了。
猪血里面主要含有的是血红蛋白，红蛋白里面又含有铁元素，铁元素在经过人体胃酸的促进下，会生成一种叫硫化亚铁的东西。
硫化亚铁主要是以黑色的形式呈现，所以说我们平时吃猪血后排出来的粪便是黑色的。
这并不是老人口中说的因为猪血清肺，相信科学，不要迷信哟！
尽管猪血没有所谓的清肺功效，是作为一道菜品还是非常美味的。
给大家分享一道特别下饭的以猪血为食材的美味佳肴做法：
友情提示：豆腐和猪血都要提前焯水，豆腐焯水的话，能有效的去除豆腥味；猪血焯水时放一丢丢的盐，猪血焯水时间不宜过长，10秒左右即可！
想要猪血更嫩的话就先豆腐，待豆腐差不多煮熟后再放猪血，猪血入锅30秒左右即可出锅啦！
按这个方式做出来的猪血炖豆腐还是特别下饭的。
推荐指数：★★★★★
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