每年的春夏之交，有一样水果就开始大量上市了！它皮薄多汁，酸甜味美，被称为“水晶明珠”“果中珍品”！
没错，它就是我们喜爱的葡萄！俗话说：“春夏葡萄香，犹如进补冬虫夏草”。虽然有点夸张，不过葡萄确实富含多种维生素、矿物质、白藜芦醇、花青素以及类黄酮等非常宝贵的营养成分，对人体有不少好处~
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五大好处叩门来
《神农本草经》记载：“葡萄味甘平，主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食轻身，不老延年，可作酒”。
1
降低心血管疾病
葡萄被誉为“抗氧化之王”，其富含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，能够清除体内自由基，还能降低人体血清胆固醇水平，从而降低血液中血脂的含量。它还能使血管扩张，辅助保护心脑血管。
葡萄籽中含有油酸、亚油酸，有助于降低血液中的胆固醇，保护心脑血管。将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。
科学研究也表明，葡萄比阿司匹林更有效地预防血栓形成，并可降低人体血清胆固醇水平和减少血小板凝聚力，对预防心脑血管疾病具有一定作用。
2
稳血糖
大多数人都觉得这种水果很甜、感觉含糖量很高。大家大可不必担心葡萄对血糖有负面的影响。反而，葡萄中有很多物质，能起到降血糖、预防糖尿病的功效！
根据大量研究，葡萄皮中的一种成分白藜芦醇可以提高胰岛素敏感性，改善体内的葡萄糖过程并降低血糖水平。此外，还可有效调节血糖水平，降低胰岛素阻抗并抑制慢性发炎。
不过大家要注意的是，白藜芦醇是存在于葡萄皮中的抗氧化剂，所以大家吃葡萄的时候，真的不要吐葡萄皮，才会让葡萄发挥它降血糖的功效！
3
抗衰老
葡萄皮里也有一种强力抗氧化剂——花青素。它能抗氧化、抗衰老，抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。
葡萄颜色越深，花青素含量越多。建议多吃紫葡萄。
4
润肺祛痰
葡萄本身具有补肺气、滋润肺脏的作用。如果肺气虚或肺脏功能受损，容易出现咳嗽、咳痰、气喘等症，此时吃一些葡萄可以适度的缓解症状。
另外，葡萄富含人体所需的维生素和花青素，可以达到抗氧化，提高抵抗力的作用。
5
缓解疲劳强大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
另外，葡萄是一种含糖量特别高的水果，其所含的葡萄糖易于人体吸收和利用，人体出现低血糖时，如果能够及时吃几粒葡萄或是饮用葡萄汁，可以很快得到缓解。
6
健脾和胃
葡萄含多种果酸，适当多吃些葡萄有助于消化，促进健脾和胃。
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不同品种各有特长
西北农林科技大学副校长、葡萄酒学院教授房玉林总结不同葡萄的区别：
巨峰：消炎降脂
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜，它含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。
玫瑰香：抗氧化强
玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味。它的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。
马奶：补充糖分
它含有的葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可帮助症状较快缓解。
红提：养护血管
红提果实成熟时呈红色或紫红色，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以帮助增加血管韧度。
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葡萄小知识
选购技巧
看果梗：新鲜的葡萄果梗呈鲜绿色，果粒与果梗之间黏连较牢固，用手提葡萄串时，不会有果粒掉落。
看白霜：新鲜的葡萄果皮上有一层白霜，用手轻碰会掉，且白霜越厚品质越好。（葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，属于生物合成的天然物质。这类化合物不溶于水，没有必要洗掉。）
看果实：品质好的葡萄，色泽鲜艳，颜色深；果实分布紧密，大小均匀，外形饱满紧实，无枯萎现象，表面无斑点。
保存方法
经常吃葡萄的朋友都知道它们很难保存, 如果吃不完就会在1-2天内变质, 非常可惜。不妨试试冰箱冷藏法~
吃不完的葡萄不能直接放进冰箱，我们需要先处理一下。买回家以后切忌不要全部清洗，吃多少洗多少。
首先将需要保存的葡萄剪下来，注意葡萄上需要留一点梗，不要剪到果肉。（检查一下葡萄粒，如果有特别软的或者已经坏了的，及时挑出，避免影响到其他的葡萄）
然后准备一个干净且干燥的保鲜盒，底部铺一层干净的纸，然后将葡萄放进去，密封的时候上边再放一层干净且干燥的纸。然后将保鲜盒放入冰箱冷藏保存即可。
清洗方法
先把葡萄用剪刀一粒一粒剪下来，注意要留一些梗，不要剪到果肉，放入盆中，然后再加入少许食盐和面粉，食盐可以杀菌去除农药残留，而面粉可以将葡萄表面的脏东西吸附下来，然后再用清水冲洗几遍，这样可以将葡萄彻底洗净。
每天吃多少合适
葡萄不能多吃，每天限量以200~350克（20~30颗左右）为宜。不过葡萄性寒，经常便秘、脾胃虚寒的人应该少吃，有肾功能障碍的老人谨慎食用。
最好在两餐之间食用，不要在餐前空腹或餐后立即食用。
吃完葡萄1小时之内，不宜同时食用海鱼、海虾、海蟹、牛奶等含有丰富的蛋白质和钙的食物，因为葡萄里含有果酸，不仅会影响蛋白质的吸收，严重者还会刺激肠胃，继而出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等不适。
来源：中医养生微信公众号（ID：zyys099）
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