今天我要分享的是一道简单却充满惊喜的小零食。一个地瓜,两个苹果,看似不起眼的食材,简单一做,就能变成孩子们抢着吃的美味。它巧妙地融合了地瓜的香甜和苹果的清新,口感层次丰富,甜而不腻。而且,制作起来超级简单,几步就能搞定,非常适合忙碌的家长们。
准备食材:
红薯、苹果、白糖、清水、酵母粉、普通面粉、芝士、面包糠、食用油
具体做法:
1.今天用苹果和地瓜跟大家分享一个非常好吃的小零食,首先我们把地瓜洗净去皮切成薄片,上锅蒸熟备用。
2.苹果去皮用擦板擦成细丝备用。
3.苹果丝放入锅中,加入适量的糖和少许的水熬制,熬到锅底没有水分,像这种程度出锅备用。
4.接下来我们把蒸好的红薯按压成泥,晾至温热的时候,我们加入适量的酵母搅拌均匀,然后准备适量的面粉,边倒边搅拌,最后我们把它揉成一个柔软光滑的面团,然后醒面十分钟。
5.这是准备好的苹果泥,这是芝士,加入芝士碎会更好吃,没有的也可以不放,把醒好的面直接揉成长条,分成小面剂。
6.然后把面剂擀成薄的面饼,放入苹果和芝士碎,像这样虎口收拢收紧,然后把它搓成长条。
7.准备一些清水,再准备适量面包糠,先蘸清水,再裹面包糠,做好的生坯二次醒发至体积明显变大。
8.油温微热下入生胚,一定要小火慢炸,防止炸制的时候裂开,炸至飘起两面金黄酥脆即可出锅。
9.这样做出来的小零食,外皮酥脆,内里清甜拉丝,喜欢就赶紧在家试试吧。