4月17日，记者走进上蔡县黄埠镇小王营村的羊肚菌种植基地，在大棚里看到，一朵朵鲜嫩水灵的羊肚菌错落有致地盛开在田垄上，密密麻麻、丰盈饱满、长势喜人。
目前正值羊肚菌成熟采摘期，大棚里一片忙碌，有人提着篮子穿梭在菌棚中，拿着小刀轻快地收割，也有人专门分拣装箱，棚里棚外显得热火朝天。
羊肚菌是一种药食两用菌，因菌盖状如羊肚而得名，具有味道鲜美、种植周期短、经济效益好、营养价值高等优点，备受市场青睐。一般冬季种植，春季采收。
小王营村羊肚菌种植基地负责人兼技术负责人任文强告诉记者，他个人种植食用菌已经30多年，具有丰富的种植经验，他早已是远近闻名的“致富能手”。
2021年冬，任文强开始种植羊肚菌。羊肚菌对生长环境的要求非常高，菌种、土壤、营养、温度、湿度、通风、光线等因素稍有意外，羊肚菌就发育不良甚至是绝收，因此他刚开始种植的前两年很少赚钱。
“一回生，两回熟，三回过来当师傅”，如今，任文强已经掌握了羊肚菌种植的关键技术，他的羊肚菌大棚已经发展到37个，再加上他的其他食用菌种植大棚10个，他已经成为附近十里八村的食用菌种植大户。
任文强告诉记者，羊肚菌虽然种植难，但是价格高，新鲜的每斤几十元，烘干的每斤数百元，他一年种植食用菌的毛利润达到数十万元。受他影响，小王营村种植羊肚菌的农户越来越多。
小王营村“两委”也因势利导，不仅把村里曾经闲置的大棚转租给有意愿、有技术、有劳力的农户，还专门成立了羊肚菌种植技术指导小组，任文强当组长，谁家有了技术难题，任文强也能放下自己手里的活跑过去。
目前，小王营村正规划建设菌棒生产车间和产品加工车间，打造集“种植、采摘、加工、销售”为一体的羊肚菌产业链，努力让更多的村民分享到产业振兴的丰硕成果。#驻马店头条#
上蔡融媒记者：周金高 郭明雨
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