来源：冷菱食谱
天一热吃啥都没胃口，总想吃点冰冰凉凉的东西，但是呢吃多了胃又不舒服
既然如此不得不拿出我的绝招了，这个时候唯有凉菜，才能续命！
就这个凉拌茄子我一人真能吃一盆，一点不带撒谎的，真是越吃越爱！
我玩意嘎嘎好吃，一吃一个不吱声，属于我的冰箱必备菜品！
凉拌方法推荐给大家，真的值得一试，特别爽口，也很下饭！
买不到小茄子用大的也行，直接上锅蒸，蒸出来水分可能有点多，冷却后稍微捏一下，捏出多余水分！
至于其他调料喜欢的还可以自己添加，这样拌出来我吃着就挺好。
夏天我一般吃凉菜比较多，主要是天太热太油腻的没胃口。
推荐指数：★★★★★