来源：Lily美食谈
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谷雨节气过过后就算正式进入夏天了，气温升高，降雨也增多了，这个季节有很多时令的瓜果蔬菜上市，高温和充沛的雨水，让当季的瓜菜营养和口感都是非常不错的。丝瓜就是其中之一，丝瓜是夏季的当季瓜菜。
丝瓜虽然是素菜，但丝瓜中含有蛋白质、维生素C、碳水化合物和膳食纤维等营养成分，吃起来口感清甜，不放肉也很鲜甜，所以孩子也很喜欢吃。夏天吃丝瓜还有祛湿、清热清火、美白嫩肤的作用，夏天女人不妨多吃一些。
丝瓜有棱角丝瓜和圆丝瓜，只是外形不太一样，但营养和口感是差不多的，根据自己的喜好来选择。下面分享丝瓜的3道家常做法：
一、【丝瓜口感汤】
食材：丝瓜、口蘑。
1、丝瓜可以选择棱角丝瓜或圆丝瓜。（喜欢葱花也可以放点葱花）。
2、口蘑洗净切片待用。
3、丝瓜去皮洗净，滚刀洗净切块待用。
4、热锅凉油，下入口蘑下锅煎一下，把香味煎出来。加入丝瓜一起炒香，下入清水煮汤。
5、食材煮熟透，下入少许的盐调味即可。
二、【丝瓜花甲鸡蛋汤】
食材：丝瓜、花甲、鸡蛋、生姜。
1、丝瓜去皮洗净滚刀切块、生姜洗净切丝、花甲浸泡吐出沙子待用。鸡蛋煎荷包蛋待用。
2、热锅凉油，下入生姜炒香，下入丝瓜一起翻炒均匀。
3、锅里加入适量清水，下入煎好的荷包蛋一起煮。
4、花甲冷水下锅，加入姜片煮张开嘴立刻捞起沥干水。
5、把花甲放入丝瓜鸡蛋汤里煮沸，下入少许的盐调味即可。
三、【丝瓜炒鸡蛋】
食材：丝瓜、鸡蛋、姜蒜。
1、丝瓜去皮洗净滚刀切块，大蒜洗净切蒜末。
2、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固起锅待用。
3、热锅凉油，下入蒜末炒香。
4、加入丝瓜一起翻炒均匀。
5、下入鸡蛋一起翻炒均匀，加入少许的盐调味，翻炒均匀即可。
碎碎念：
以上就是关于丝瓜的简单介绍，谷雨节气过后，进入夏天是吃丝瓜的时令季节，营养美味。附上了3道丝瓜的家常做法，谷雨节气后可以常做给家人吃哦，老少皆宜。