（人民日报健康客户端记者 韩金序）天刚亮，河南省虞城县刘集乡刘皮村55岁的村民卢守峰已经从超市采购回来，准备给老人们做饭。“今天要做土豆炖鸡、西红柿炒鸡蛋，主食是汤圆。”这天是农历三月初九，是刘皮村孝善食堂开放的日子，也是“村医课堂”开讲的日子。
卢守峰告诉人民日报健康客户端记者，这个承载着“以孝治家”理念的食堂，顺应村里老人们的习惯，选择在每月初九、十九、二十九这三天为老人们做上一顿营养的餐食，日子吉利，便于记忆，更贴近他们的生活节奏。卢守峰熟练地剥去土豆皮，刀起刀落间，大小均匀的土豆块整齐地堆叠起来。“老人肠胃不好，土豆切得碎一些才好消化。”
刘皮村的老人们在孝善食堂内用餐。韩金序摄
刘皮村党支部书记卢英民向记者解释了孝善食堂的由来。村里的年轻人外出务工，留守老人日益增多，虽然儿女也会定期给家里打钱，但老人总舍不得吃好的。为了改善高龄村民的膳食状况，让他们在晚年也能享受到热乎可口的饭菜，经乡里统筹安排，2023年7月刘皮村开办了孝善食堂。
食堂运营所需的资金均源自村民捐赠。金额不论大小都是一份心意，有的慷慨解囊捐了上千元，有的拿出自家的大米、鸡蛋。“由于资金受限，目前的食堂仅能容纳三十多人。现阶段规定村子80岁以上的老人可以来用餐，未来会扩大到75岁以上老年人。”卢英民说。
刘皮村的老人们翻阅高血压健康知识科普手册。韩金序摄
每次食堂开放的前一天，卢英民会在村微信群里发布通知，并招募当天的志愿者。“村民们踊跃报名，这次没能成功报名的人会把名额保留到下次，不能打击大伙的积极性。”
开饭前，刘皮村村医王清锋为在场的老年人讲解慢病防治常识。“有高血压的老人要减少盐分摄入，避免吃过咸的食物。”王清锋透露，村里每隔两三个月就会举行一次健康宣教活动，而选择在开饭前进行科普，是因为此时老人们集中，覆盖面最大。他用通俗易懂的语言讲解慢病防治常识，引导老人们养成健康生活习惯，这份关爱如同食堂飘出的饭菜香气，温暖而实在。
开饭前，刘皮村村医王清锋进行高血压健康知识科普。韩金序摄
炊烟袅袅，锅铲翻飞，不一会热气腾腾的汤圆、色香味俱佳的菜肴便被摆放在餐桌上。老人们三两围坐在一桌，享用美食的同时谈笑风生。一位满头银发的老人感慨：“这食堂让俺们能聚在一起吃顿热乎饭，菜品丰富多样，分量足，还有老朋友一起聊聊天，真是打心底里觉得舒坦！”
孝善食堂不仅实现了村民们对长辈行孝尽善的愿望，更成为联结全村人心、增进邻里情谊的纽带。“我希望孝善食堂并不仅仅是一个吃饭的地方，而是进一步发展为村里老人的第二个家。”卢英民憧憬说，未来刘皮村将拓展食堂的多元功能，使其成为集健康宣教、休闲娱乐、情感交流于一体的综合性老年服务平台。