（人民日報健康用戶端記者 韓金序）天剛亮，河南省虞城縣劉集鄉劉皮村55歲的村民盧守峰已經從超市采購回來，準備給老人們做飯。“今天要做洋芋炖雞、蕃茄炒雞蛋，主食是湯圓。”這天是農曆三月初九，是劉皮村孝善食堂開放的日子，也是“村醫課堂”開講的日子。
盧守峰告訴人民日報健康用戶端記者，這個承載着“以孝治家”理念的食堂，順應村裡老人們的習慣，選擇在每月初九、十九、二十九這三天為老人們做上一頓營養的餐食，日子吉利，便于記憶，更貼近他們的生活節奏。盧守峰熟練地剝去洋芋皮，刀起刀落間，大小均勻的洋芋塊整齊地堆疊起來。“老人腸胃不好，洋芋切得碎一些才好消化。”
劉皮村的老人們在孝善食堂内用餐。韓金序攝
劉皮村黨支部書記盧英民向記者解釋了孝善食堂的由來。村裡的年輕人外出務工，留守老人日益增多，雖然兒女也會定期給家裡打錢，但老人總舍不得吃好的。為了改善高齡村民的膳食狀況，讓他們在晚年也能享受到熱乎可口的飯菜，經鄉裡統籌安排，2023年7月劉皮村開辦了孝善食堂。
食堂營運所需的資金均源自村民捐贈。金額不論大小都是一份心意，有的慷慨解囊捐了上千元，有的拿出自家的大米、雞蛋。“由于資金受限，目前的食堂僅能容納三十多人。現階段規定村子80歲以上的老人可以來用餐，未來會擴大到75歲以上老年人。”盧英民說。
劉皮村的老人們翻閱高血壓健康知識科普手冊。韓金序攝
每次食堂開放的前一天，盧英民會在村微信群裡釋出通知，并招募當天的志願者。“村民們踴躍報名，這次沒能成功報名的人會把名額保留到下次，不能打擊大夥的積極性。”
開飯前，劉皮村村醫王清鋒為在場的老年人講解慢病防治常識。“有高血壓的老人要減少鹽分攝入，避免吃過鹹的食物。”王清鋒透露，村裡每隔兩三個月就會舉行一次健康宣教活動，而選擇在開飯前進行科普，是因為此時老人們集中，覆寫面最大。他用通俗易懂的語言講解慢病防治常識，引導老人們養成健康生活習慣，這份關愛如同食堂飄出的飯菜香氣，溫暖而實在。
開飯前，劉皮村村醫王清鋒進行高血壓健康知識科普。韓金序攝
炊煙袅袅，鍋鏟翻飛，不一會熱氣騰騰的湯圓、色香味俱佳的菜肴便被擺放在餐桌上。老人們三兩圍坐在一桌，享用美食的同時談笑風生。一位滿頭銀發的老人感慨：“這食堂讓俺們能聚在一起吃頓熱乎飯，菜品豐富多樣，分量足，還有老朋友一起聊聊天，真是打心底裡覺得舒坦！”
孝善食堂不僅實作了村民們對長輩行孝盡善的願望，更成為聯結全村人心、增進鄰裡情誼的紐帶。“我希望孝善食堂并不僅僅是一個吃飯的地方，而是進一步發展為村裡老人的第二個家。”盧英民憧憬說，未來劉皮村将拓展食堂的多元功能，使其成為集健康宣教、休閑娛樂、情感交流于一體的綜合性老年服務平台。