师胜杰嗜酒如命
师胜杰有多喜欢喝酒？可以说达到了嗜酒如命的地步，而这也跟年轻时所做的工作分不开。
师胜杰16岁时，因为特殊原因被送到了生产建设兵团，年纪太小做不了太重的活，于是被分配到了烧酒厂工作，做的是品酒的工作。酒有没有烧好，酒的度数有多少，他都要先尝一尝，每天要工作9个小时，尝一次就要半斤，做了三年这样的品酒工作，时间长了，酒量也就练出来，也让师胜杰染上了酒瘾，这个习惯最终改变了他的命运。
据说曲艺界最能喝的就是师胜杰，没人能喝过他，师胜杰喜欢喝酒，对酒也有很深的研究，曾在节目中，现场品酒猜度数，只是稍微的品一品，就能准确的说出酒的度数，喝酒已经成了他一辈子最大的爱好，怎么也戒不掉了。
师胜杰的爱人宋艳也曾劝过他，让他最好不要喝酒，就算是应酬也要少喝点酒，师胜杰听从爱人的建议，给爱人交代了一个任务，让他看到自己要喝多的时候，从桌子下边踢他一脚。于是下次应酬的时候，师胜杰带上爱人宋艳一起出席，看到爱人喝的差不多了，宋艳按照之前定好的承诺，在桌子下边踢他，谁知踢了好几脚师胜杰都没有反应，最后还给爱人取了日本名字，叫“足下蹬”。
不仅爱人劝过师胜杰戒酒，连师父侯宝林也劝过他。
侯宝林劝徒弟戒酒
师胜杰是相声大师侯宝林的关门弟子，而这个关门弟子也有很多优待，侯先生的其他弟子，不能随便在侯家喝酒，但是师胜杰是个例外，他是关门弟子还是最小的一个，又深受师父师娘喜欢。他可以在侯家自由喝酒，师父也知道他能喝酒，也会喊他来喝几杯，侯大师也是好酒之人，生活里面也很喜欢喝酒，但是他在演出的时候绝不喝酒，因为喝酒的问题，师胜杰还挨过师父很严厉的批评。
侯大师带队在上海演出，师胜杰也有参与，中午在和朋友吃饭的时候，两人喝了一些酒，等到师胜杰表演完，台下观众掌声雷动，师胜杰到了后台，掌声还没结束，看到侯大师在接受记者采访。
师胜杰很兴奋，也很骄傲，对师父说，你徒弟要火了，侯大师淡定的没有理他，反问他是不是喝酒了，师胜杰还没意识到问题的严重性，说是喝了一些酒，侯先生让他听下自己的嗓子。
又随手打开一瓶茅台，倒在桌子上，用打火机一点，酒就着了，揭开上面烧着的塑料布，底下的桌子上的漆皮已经起泡。师父语重心长的跟他说，桌子都烧成这样，喝到你肚子里会怎样。
侯大师又让记者给徒弟照相，师胜杰当即燥的脸的红了，从那时候开始，师胜杰牢记师父的教导，自己给自己定了规矩，演出之前滴酒不沾，喝酒伤身，酒后上台也会影响演员在台上的的发挥，这是对观众不负责的表现。
侯大师把这个告诉徒弟，是让徒弟不要辜负了观众，然而这时的师胜杰已经染上了酒瘾，他只能保证演出前不喝，做不到彻底戒酒，而因为喜欢喝酒，师胜杰还创作了许多，跟酒有关的段子。
一语成谶：早晚喝死
师胜杰和石富宽表演的《醉酒歌》，模仿酒鬼的状态真是惟妙惟肖，毕竟师胜杰对于醉酒也很有经验，后面师胜杰还唱了一段。
师胜杰在段子里面好酒如命，没想到石富宽的台词竟然一语成谶。一句“早晚得喝死你”，似是印证了师胜杰的命运。
2017年师胜杰被确诊为胰腺癌晚期，这个消息像是晴天霹雳，虽然看到师胜杰身体消瘦，但没有想到会得那么严重的病，一下就到了癌症晚期。师胜杰之后一直积极配合治疗，治疗了一年之后，病情大有好转，还发了段小视频，在视频中师胜杰身体已经很瘦，还坚持着喊了一段货声。
2018年年初，一张师胜杰和姜昆夫妇的合照在网上传开。照片中的师胜杰憔悴了不少，头发花白、暴瘦、精神力也不如以前，网友们这才知道师胜杰患病的消息，纷纷祈福他能早日康复，早日重返相声舞台。
而这时候师胜杰的胰腺癌，已经转移为了肝癌，6个月后师胜杰还参与了电视台的节目录制，外界一度认为他是现代医学的奇迹，不料想师胜杰的生命，永远定格在了2018年9月28日，享年66岁。
66岁这个年纪对于很多相声演员来说，正是最好的年纪，没想到师胜杰却离开了观众，而师胜杰这病可能跟喝酒有关系，过度饮酒对肝脏的损伤是非常大。师胜杰年轻时的品酒工作，可以说影响了他的一生。