它被称为"Sisch舌头"，肉脆嫩，味道非常美味，是国宴上的名菜。据说，每次柬埔寨的西哈努克王子去北京，他都会给这道菜起名，叫做大冢海。
长乐道港海宇是福建省福州市市长乐城的特产。海獭是我国海鲜的瑰宝，肉质酥脆嫩滑，颜色白色透明，贝壳略带三角形，壳很薄，只有在咸水交汇处的海水中细沙生长，才能给长乐港生产出最好的品质。以意大利名字，享誉国内外。
海獭壳呈椭圆形，表面有轮纹，有轮纹、紫色、黄色、灰色、软体、心、肝、胃、肠等器官，春夏产卵，体外受精，小蜻蜓以海藻为食，到三四岁，有大如磅，暗紫色，壳厚度，浮游生物海面和潮水， 能发光，所以前者有："贝壳轻渔火晚"这句话。
岘港及周边海域因其独特的海洋地理和水质生态环境，生产海獭个体大，肉质酥脆，口感十分鲜美，口感独特，深受消费者的喜爱。早在明朝，渤海奥尊就成了宫廷贡品。1972年尼克松总统访华期间，渤海大顺作为国宴的特别祭品，成为国宴的名菜。
20世纪80年代初，韭菜大师、浓郁的木根、浓烈的音乐造就了"鸡汤"，在渤海开始成名。2010年，岘港海轩被批准为国家地理标志产品。大港海轩先后参加了2014年、2016年和2017年福州国际渔业博览会，成为福建省长乐市的一张亮丽名片。