保存大虾，切忌直接冻冰箱，巧用1物，放1年像刚买的，依旧鲜甜

昨天去菜市场买了点大虾，比起超市里的，菜市场或者海鲜市场上的，价格会更便宜一些，而且更新鲜。昨天看到有鲜活的大虾，当然要拿回家尝鲜，除了商贩态度不大行，虾的品质还是蛮好的。

买来以后当天晚上就用水煮了一部分，肉质Q弹鲜甜，真不错，吃起来鲜香无比，剥出来的虾肉孩子也爱吃。

买了将近200块钱的，剩下的自然是要保存起来，说到保存大虾，很多人的做法就是直接放冰箱。

但实际上，这种做法我是不推荐的，保存大虾有技巧，要想保存出来照样鲜甜，肉质Q弹的话，直接冻冰箱肯定不可取，到时候拿出来肉质变得很松散。巧用1物，放1年还像是刚买的，依旧鲜甜。

【保存大虾】

用到：新鲜大虾、清水、瓶子

1、如果是冷冻的大虾，就不建议大家保存了，买来直接吃掉就可以，毕竟已经不算是新鲜的了，再保存口感就很差劲了。

2、买的鲜活的，或者是很新鲜的那种，咱们就可以多买点，吃不完的放冰箱里冷冻。但是也不是直接冻起来，还是要提前处理一下的，将大虾倒在水中，稍微清洗几遍，把上面的杂质洗掉。

3、接着将水分沥干，然后拿出我们的“1物”——瓶子，用矿泉水瓶子哈，别用其他的有色有味的瓶子，提前把矿泉水瓶子冲洗干净，然后把清洗干净的大虾装进去，装的时候其实没什么技巧。

4、但我还是建议，把大虾顺着一个方向放，比如说都头朝下放置。要保存的大虾比较多的话，就多准备几个矿泉水瓶子，我一般就是每一个瓶子里放的量，就是我们家吃一顿的量，这样就不用反复解冻，保鲜效果更好。

5、装进去以后，把矿泉水瓶子放在水龙头底下，开始接水，接上足量的清水，一整瓶都装满以后，就可以把盖子拿来，盖严实了之后就可以了，这就算是处理好啦，放冰箱里就行，是冷冻哈，不是冷藏。

这样冷冻起来，比用袋子装起来，然后直接放冰箱，保存的效果要好，鲜甜程度更高，虾肉的Q弹程度也更好，等吃的时候直接拿出来，将瓶子剪开，然后将冰块拿出来自然解冻就可以啦。

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