一般情况下，5年以上的茅台被简称为老酒。品之前，建议用次新酒过渡，可品出新酒与老酒口感渐进的过程，也更容易找到自己喜欢的口感。
>> 性价比较高的次新酒可参考牛年生肖茅台
一方面，牛年茅台是生肖酒质升级的一代，本身酒质就比较好，再加上经过3年的陈化，酒质还会有些许提升，和新飞天的口感已经略有不同。关键是性价比，目前电商平台补贴后的牛年生肖茅台礼盒，价格在4200左右，换算成500ml为3000元，和当年的飞天茅台价格差不多，而且是礼盒装，宜礼宜品，非常划算。
>> 还有一款产品很适合过渡——精品茅台。
精品茅台贮藏时间久，由官方调酒师用不同年份的老茅台勾调而成，口感更加协调。而且溢价低，一度被称为“茅台性价比之王”。
>> 精品茅台相近的价格可以买到2017年茅台酒
7年酒龄，可以不经勾调直接品饮，色泽、口感都有明显提升，具有了一定的陈香。
>> 2010年茅台比7年茅台沉陈香更加明显的
15年酒龄，陈香和层次感都已经具备。可以直接品饮，也可以和2020年左右的次新酒1:1的比例勾调着喝，中和香气和口感。
>>存放15年的飞天茅台酒和陈年茅台酒（15），谁的口感更好？
陈年酒更好。
不管是2010年的飞天茅台（出厂15年），还是2015年的飞天茅台（酿造15年），都无法和陈年酒相比。陈年酒按照其特定的标准，用不低于15年窖藏的基酒，由茅台高级调酒师勾调而成。是茅台产品体系中级别最高的一级——尊品。其基酒、调酒师、贮藏环境等都是最高标准，酒质自然也是天花板。
>> 如果对老酒的陈味情有独钟，可以尝试自己勾调老酒
解锁茅台新喝法。茅台品藏家官方公开的勾调配比为：2022年（60%）、2012年（15%）、2002年（15%）、1992年（10%）。勾调后的酒色呈浅金色，清澈透明，酱香突出、老熟味明显，香气的层次感极为丰富，口感细腻顺滑、醇厚丰满。
由于用到了铁盖茅台，所以成本很高，适合人多的高端酒局。相对经济一点的，可以用2024年（60%）、2014年（20%）、2004年（20%）的比例来勾调，也能感受到不俗的老熟风味和层次感。品尝老酒的几个方法，你记住了吗？