一般情況下，5年以上的茅台被簡稱為老酒。品之前，建議用次新酒過渡，可品出新酒與老酒口感漸進的過程，也更容易找到自己喜歡的口感。
>> 成本效益較高的次新酒可參考牛年生肖茅台
一方面，牛年茅台是生肖酒質更新的一代，本身酒質就比較好，再加上經過3年的陳化，酒質還會有些許提升，和新飛天的口感已經略有不同。關鍵是成本效益，目前電商平台補貼後的牛年生肖茅台禮盒，價格在4200左右，換算成500ml為3000元，和當年的飛天茅台價格差不多，而且是禮盒裝，宜禮宜品，非常劃算。
>> 還有一款産品很适合過渡——精品茅台。
精品茅台貯藏時間久，由官方調酒師用不同年份的老茅台勾調而成，口感更加協調。而且溢價低，一度被稱為“茅台成本效益之王”。
>> 精品茅台相近的價格可以買到2017年茅台酒
7年酒齡，可以不經勾調直接品飲，色澤、口感都有明顯提升，具有了一定的陳香。
>> 2010年茅台比7年茅台沉陳香更加明顯的
15年酒齡，陳香和層次感都已經具備。可以直接品飲，也可以和2020年左右的次新酒1:1的比例勾調着喝，中和香氣和口感。
>>存放15年的飛天茅台酒和陳年茅台酒（15），誰的口感更好？
陳年酒更好。
不管是2010年的飛天茅台（出廠15年），還是2015年的飛天茅台（釀造15年），都無法和陳年酒相比。陳年酒按照其特定的标準，用不低于15年窖藏的基酒，由茅台進階調酒師勾調而成。是茅台産品體系中級别最高的一級——尊品。其基酒、調酒師、貯藏環境等都是最高标準，酒質自然也是天花闆。
>> 如果對老酒的陳味情有獨鐘，可以嘗試自己勾調老酒
解鎖茅台新喝法。茅台品藏家官方公開的勾調配比為：2022年（60%）、2012年（15%）、2002年（15%）、1992年（10%）。勾調後的酒色呈淺金色，清澈透明，醬香突出、老熟味明顯，香氣的層次感極為豐富，口感細膩順滑、醇厚豐滿。
由于用到了鐵蓋茅台，是以成本很高，适合人多的高端酒局。相對經濟一點的，可以用2024年（60%）、2014年（20%）、2004年（20%）的比例來勾調，也能感受到不俗的老熟風味和層次感。品嘗老酒的幾個方法，你記住了嗎？