香港餐饮界的一位重要人物，57岁的“板长寿司”创办人郑威涛因胰脏癌离世。作为一个从厨房小工起家，最终创立知名连锁餐厅并在电视界和房地产市场都留下独特印记的人物，他的故事充满了努力与挑战。
郑威涛，这个名字在香港餐饮界久负盛名。他不仅以创办餐厅“板前寿司”和“板长寿司”闻名，还因他的电视节目和不屈不挠的精神而备受尊敬。他的故事始于汕头，一个小男孩的梦想，通过不懈的努力，最终在香港实现。
1992年，郑威涛回到香港后不久，就开设了他的第一家日式班戟店。店铺一炮而红，一年内，他就开设了20家分店，这在当时的餐饮界是极为罕见的成功速度。
他的成功并非一帆风顺，1996年，他引进了日本的味千拉面，虽然最初非常成功，但随着市场的饱和，他不得不从管理层退出，只保留了一小部分股份。
2004年，郑威涛开设了“板前寿司”，这是他餐饮事业的一个新高点。两年后，他又引进了九州岛的雪村串烧，并于2007年开设了更高档的“板长寿司”。他的餐厅不仅在香港各区设有分店，还因其高质量的食品和服务质量赢得了广泛赞誉。
郑威涛的名声不仅限于餐饮界。2008年，他在日本筑地市场的“初竞”拍卖会上，以43万港元成功投得了“日本一”的顶级蓝鳍吞拿鱼，这一举动让他一战成名。
2009年，他再次以84万港元投得顶级吞拿鱼，这些成功的投标不仅增强了他的业务声誉，也让他的餐厅业务更上一层楼。
郑威涛也将他的热情投入到电视和房地产行业。他曾是美食节目《和味无穷》的主持人，并在2008年投资拍摄了自传式电视剧《和味浓情》。这部剧以他的发迹史为背景，由当时的TVB一线演员陶大宇主演，深受观众喜爱。
随着成功的同时，郑威涛也遭遇了不少挑战。他的公司因为商标侵权被多次起诉，并在一些官司中败诉。2019年，他因被一个股东质疑欺诈而面临司法调查，虽然这一指控最终被证明是毫无根据的，但这段时间无疑给他带来了极大的压力。
2017年，郑威涛被诊断出患有胰脏癌。这个消息对他和他的家人以及支持者来说都是一个巨大的打击。尽管病情的危胁，他并没有放弃，而是开始了艰难的抗癌之旅。
他尝试了多种治疗方法，包括标靶治疗、化疗和免疫治疗等。为了寻找更有效的治疗方法，他甚至飞往日本接受了干细胞治疗。
在治疗的过程中，郑威涛一度康复，但不幸的是，在2023年底，他的病情复发。复发后的几个月里，他的健康状况急转直下。
2024年4月2日，郑威涛在东京的一家医院中不幸离世，享年57岁。这个消息在4月9日被他的家人和朋友通过社交媒体公开，震惊了整个亚洲餐饮界以及他的粉丝。
郑威涛的离世不仅是他家人巨大的失落，也是香港餐饮界的一大损失。他不仅是一个成功的企业家，更是香港餐饮文化的一个标杆。他的创新和对品质的追求，为香港餐饮业设定了高标准。
尽管郑威涛已经离开，他的遗产和影响力仍在。他的餐厅和电视节目继续传承他的精神，他的故事激励着无数年轻的厨师和企业家。郑威涛的生活和事业证明了一点：不论遇到多大的困难，坚持和创新总能开辟出一片新天地。