良好的卫生习惯是
维护健康和幸福的基础
错误做法让蔬菜越洗越“脏”？
清洗后的碗盘该怎么放？
指甲怎么正确修剪？
1
蔬菜可能越洗越“脏”
错误做法
1.先切后洗：
先切后洗的做法，一方面会增加蔬菜的营养流失，另一方面还会增加蔬菜被污染的风险。
营养流失：先切后洗，维生素C、叶酸等水溶性营养成分容易从蔬菜的切口处流失，溶于水中。
被污染：蔬菜切割面上的农药残留物或污垢，可能难以被彻底清洗干净；蔬菜切割面暴露在空气中，可能会增加被细菌、灰尘、农药残留等污染的风险。
2.浸泡时间过久：
长时间浸泡会使蔬菜细胞壁变软，从而使农药和其他污染物更容易渗透进蔬菜。
3.错误使用蔬果清洗剂：
蔬果清洗剂对于清洗蔬菜是有一定帮助的，但如果清洗剂中的化学成分没有被彻底清洗干净，就有可能会残留在蔬菜表面，带来二次污染，影响健康。注意：建议购买可靠的品牌产品。
正确清洗蔬菜
尽量保留完整性，用流水轻轻搓洗30秒以上；可以在干净的水中再浸泡一会儿，但时间不宜过长，不建议超过20分钟。
2
清洗后的碗盘最好不要摞着放
刚清洗的碗盘表面会有积水，碗盘摞在一起直接放进橱柜里，一方面弄湿了橱柜，另一方面会滋生细菌。如果用擦碗布擦干水分后再收纳，用的时间长了，湿漉漉的，同样会滋生细菌。
正确使用擦碗布：
1.定期高温消毒；
2.每月更换一次；
3.擦碗专属，没有其他用途。
中国家用电器研究院曾做过一组试验，该试验设置了两组对比。试验员消毒餐具后，在表面涂上无菌肉汤，将餐具分为两组，其中一组碗盘洗后直接摞起来放到了橱柜中，另一组洗后立着放于置物架上，并放于通风处。三天后对比显示，立着放的餐具菌落总数约为8000cfu/套，符合大陆相关卫生标准，而摞着放的餐具细菌数量约为560000cfu/套，约为立着放的餐具的70倍。
短期内急性影响：滋生致病菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等，这些致病菌可能会造成急性胃肠炎，上吐下泻甚至还会脱水、休克，危及生命。
长期影响：滋生霉菌，比如黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌，另外餐具也是幽门螺杆菌传播的媒介，胃病、胃溃疡甚至胃癌都与幽门螺杆菌有一定的关系。
碗盘存放的正确做法
建议洗完的碗盘立起来存放在通风处沥干，即使有一点食物残渣，也不容易滋生细菌。
3
指甲不是剪得越短越好
指甲缝容易“藏污纳垢”，为了卫生，需要定期修剪指甲。但如果指甲剪得太短，甲周皮肤则会利用其良好的弹性，将指甲末端的部分覆盖包裹住，随着指甲继续生长，指甲末端边缘部分就有可能会扎进周围皮肤里，发生“嵌甲”现象。
“嵌甲”不仅会损伤甲周皮肤组织，破损的皮肤还可能会让细菌趁虚而入，形成甲沟炎。严重的细菌感染，在极少数的情况下，甚至会引发败血症，从而威胁到生命。如果“嵌甲”症状比较严重，有明显的疼痛、肿胀、化脓现象，或者是已经出现了发炎现象，建议及时就医，请专业的皮肤科医生进行处理。
正确修剪指甲
1.用温热的水泡一泡手或泡一泡脚，帮助指甲软化，方便后续修剪指甲；
2.将指甲末端修剪成一条直线，与指尖保持齐平，保留的长度离指腹尖约为1毫米，不要剪掉太多；
3.将指甲末端的左右边角稍作修剪；
4.对锐利的指甲末端进行打磨，使其边缘光滑顺畅。
编辑：李玲
资料：CCTV生活圈
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