作为中国市场内独一无二的调味料龙头企业，海天也不是没有风光过。
2021年初，海天味业股价飙升，市值一度突破7000亿，每股超124.68元的价格，让无数押宝海天的股民一夜暴富。
可高峰之后，就是无尽的跌落。
截止2024年4月，海天味业每股价格已下跌至37元，市值也在2000亿左右徘徊。
网图
诚然，这对普通人来说已经是泼天的富贵了，但对海天这样的庞然大物来说，这3年的损失不可谓不惨重。
一个上市企业市值下跌很常见，一个调味料品牌股价变动也很正常。
可一个企业，3年间蒸发掉了五千亿市值，就有点罕见了。
调味料，在市场经营中算不得一个显眼的商品类别。
但中国老百姓将生活总结为“柴米油盐酱醋茶”，可知调味料在民生领域究竟有多么重要。
民生无小事，哪怕是一瓶小小的酱油，也能在市场上掀起轩然大波。
因此，海天能屹立至今，其经营策略，非常值得一众企业学习。
而海天味业的建立，最早可追溯到清乾隆年间。
广东佛山的“佛山酱园”，到如今已有300年的历史了。
彼时，中国还没有这么多花里胡哨的调味料，酱油也算得上是百姓餐桌上难得一见的奢侈品。
网图
也就是说，海天酱园的老祖宗们，早在300年前就已经牢牢掌控住了老百姓厨房的调味罐了。
百年间，海天酱园始终默默无闻的做着自己的酱油生意，新中国建立前后，其生产的酱油已经售卖至港澳地区，并在当地名声大噪。
1955年，广东佛山开始了一场“酱园合并”的大潮。
作为其中规模最大、产品最多，且技艺最成熟的酱园-海天酱园毫无疑问地以主导者的身份落户，25家酱园合体后采用的也是海天的名号，为“海天酱油厂”。
虽然海天在当地是独树一帜的大企业，但因物资稀少，海天的扩张速度受到了不小的影响。
直到1994年，在经历了几十年不温不火的发展后，海天才再次进行大刀阔斧的改革，重组为股份制公司。
网图
在之后的几年间，海天不仅将酱油卖到了全国各地，还大力发展出口，成立驻外机构，在海外建立了年产超百万的生产基地。
值得一提的是，上世纪80年代，海天曾是国有制企业，在2007年二次改制后，直接转型为了民营企业。
海天味业现代雏形，就此奠定。
2008年后，中国贸易乘上高铁，许多传统的国内产业乘势飞天，海天也不例外。
2014年，海天在A股上市，名为“海天味业”。
股市变动没有规律，海天虽浮浮沉沉，可整体呈上升趋势。
2020年后，海天味业股份大爆发，股价在经历一个小起伏后直线上升，到2021年初已直逼7000亿！
网图
纵观海天发展史，会发现它对市场和环境的反应极为灵敏。
多年发展，他们也不是未曾遇到过危机，海天在该低调时蛰伏，该高调时张扬，伴随着时代的脚步同频共进，这也是它能成功最重要的原因。
不过，时代变幻太快，谁也不能保证自己永远不会摔跟头。
换句话说，正是由于海天的发展过于顺畅，所以有些跟头它注定要摔。
海天的发展情况，可以从其股市窥见一二。
2021年股市高峰期后，海天的股价开始以一种稳定的速度下滑，盛极必衰这本无可厚非，几百亿上下的变动，也在企业的控制之中。
但就在2022年，不受控制的事情发生了。
网图
辛吉飞，曾是一个普普通通的小吃店老板，最初他的流量很一般，账号定位也不明确，在浩如烟海的发布者中籍籍无名。
转折点在2022年的8月份。
在8月13号的这期视频中，辛吉飞首次将“添加剂危机”根植进了大众眼中。
当天，他做的是一种炸串酱料，在调配的过程中，他并未用到天然的调味料，而是采用了多种添加剂调和而成。
此视频在网络上引起了不小的争议，而辛吉飞在随后又发布了“三花淡奶”、“科技淀粉肠”、“即食燕窝”等食品勾兑过程，由此在网上名声大噪。
网图
他常常挂在嘴边的“海克斯科技”、“科技与狠活”也成为了不少网友调侃食品安全的口头禅。
那此事又是怎么和海天扯上关系的呢？
只因海天味业是如今中国最大的调味料企业，说起食品安全，它总是绕不过去的。
当然，最重要的还是辛吉飞曾专门在一期视频中，匿名讲述了一个酱油品牌搞海内外配比双标的故事。
不过，虽说是匿名，但网友还是通过蛛丝马迹将海天“薅”到了台前。
网图
这也就是2022年大名鼎鼎的“海天双标门”事件。
按理说，海天这种大企业，这么多年经历过各类公关危机。
但这次的危机，他们还真没见过。
网络上的质疑声铺天盖地的袭来，2022年10月份，舆论仅仅发酵一个月的时间，海天味业的股份就蒸发了将近28%。
如今看海天味业在那个月的价值线，明显能看见一个巨大的“深坑”。
网图
或许是从没见过这样的阵仗，海天明显是有点慌了。
他们并不是没有澄清，只是长长的一篇澄清稿，着实是有点没说到重点上。
从各国添加剂的标准说到有人别有用心，从自己兢兢业业做产业说到有人引起海天和消费者的对立，从辟谣自己没有双标说到网友应该相信“中国造”。
其实，大家最想知道的是，海天究竟有没有在产品中添加“科技与狠活”，如果添加了，那对人体有没有影响？
4号的澄清之后，海天又分别在5号、10号发布了一则声明和一纸公告。
而10号的公告上写了这样一行字：
“截至目前，公司经营未发生重大变化，请广大投资者理性投资。”
而这句话，才是海天连发三函最主要的目的。
商场如战场，哪行哪业的老大都是下属品牌的最终目标。
俗话说的好，没有一颗当老大的心，那你注定走不下去。
食品界，尤其是调味品企业，不知道有多少在虎视眈眈的盯着海天，盼望着这个占据大蛋糕的龙头能摔个大跟头呢。
这不，盼着盼着，跟头就来了。
企业发布让消费者谨慎投资的公告，只有一个原因，那就是他们的股市因为股民的不信任，产生了剧烈的、甚至有了可以动摇其根基的影响。
比如不久前某电器的全年业绩预告。
在互联网上，辛吉飞算不上什么大人物，更别提后来他还直接将800多万的短视频账号给注销了。
但不可否认的是，他着实以一己之力撬动了食品安全的大石头。
人们在相当长一段时间内，对包装袋上的配料表几乎到了吹毛求疵的地步，让各大品牌叫苦不迭，最终随着时间的流逝，此事才渐渐冷了下去。
网图
普通人对此事不敏感，海天却是扎扎实实度过了一场“浩劫”。
海天味业在2022年的年报中，毫不避讳的表示自家“2022年遭遇了前所未有的‘舆情’冲击，给我们造成了较大影响。”
在当年的股东大会上，“零添加”这个词，前所未有的出现了两次。
可想而知，他们之前一定没想到，有一天会为产品的配料表而重新设定经营目标。
而在海天自顾不暇的这段时间，不少同类型公司已经抓住机会，冲了上来，比如千禾味业。
网图
千禾与海天，是绝对的同类型产业。
主营产品：酱油、耗油、生抽、陈醋等，与海天是绝对的竞品产业。
在辛吉飞曝光的事闹得沸沸扬扬之初，千禾就已经靠自家瓶子上大大的“0”抓住了一些消费者的心思。
待到事情完结之后，千禾更是将自家特色的“零添加”打在了各个销售渠道的宣传页面上。
只是，经此一役，海天虽然算顺利度过，可依旧元气大伤。
这位调味品大王，似乎已经有些心力不济了，而海天如今的状况，真可称得上是前有狼、后有虎啊。
网图
海天能占据龙头位置这么多年，主要得益于它多元化的道路的成功。
而现今市场上的这些调味料企业，受到的单一化桎梏实在是太大了。
比如十三香集团，产品倒是不少，但除了十三香，其他的产品销售额只占全部比例的10%。
再比如老干妈，零零总总的商品系列达到了20多种，可大家提起老干妈，一般说的都是豆豉的油制辣椒。
此外，莲花大家只能想起味精，太太乐大家第一印象都是鸡精。
而说起海天，人们却不仅仅局限于某种调料，而是对其品牌整体的认同。
这足以说明，海天的多元化发展很成功。
网图
而后，海天及时的上市、融资、研发新品、大肆推广，每一步都迈得很大、很险。
可正因为这份胆量，他们才能及时在残酷的竞争环境中脱颖而出。
只可惜，时代变化的太快了，如今迈开大步发展的风险，要比十几年前要大得多。
海天老总庞康也曾表示，近些年调味品产业中，各大品牌纷纷尝试进入赛道，已经颇有规模的品牌也拓宽了自己的经营品类，行业竞争加剧，压力已在眼前。
上市10年，股票给海天味业带来了寻常企业难以企及的财富，同时，动荡的股权，也让它永远没有安心之日。
网图
2023年10月16日，海天味业市值第一次下跌至2000亿以下，这是2018年以来头一次。
为维持外界对海天的信任，海天内部在股票市场上频频活动。
可观察其最近的动态能发现，除了几项新专利出世股市呈现利好，大多数时候都是中性和利空。
如此庞然大物，倒下是不可能的，3年蒸发5000亿市值，说到底也没法动摇海天的现金流。
更何况，海天大家大业，即便不靠那些虚无缥缈的金融手段，凭借天价的研发费用和优秀的经营手段，也足以在调味料市场立足。
企业立足的资本在于产品，海天并不缺产品，他们或许真的应该想想，前路不再顺风顺水，缺的到底是什么了。
-END-
参考资料：
36氪财经：《海天酱油是如何跌落神坛的》
首席营销官：《海天酱油，越说越错》
虎嗅app：《海天大跌358亿，烦恼不只是“双标风波》
作者：又又双
编辑：一乙木