近日，中科院院士林圣彩发表了一个惊人结论，人类为了健康长寿，每天没有必要吃超过两餐的食物。
他说：“大自然有个密码，就是一定要饿，饿的过程中产生一种生物反应，它会促进长寿因子产生。
从分子机制来说，我们研究的是最前沿，一次一次地发现，饥饿会长寿，会促进健康，所以每天吃超过两顿是绝对不对的”。
先说说这个林圣彩是谁，论身份地位，绝对称得上权威。但是他的权威之处更多的是在于生物遗传方面，在养生保健方面，林圣彩并无特长。
就他的观点来说，从医学和营养保健学来看，他只说对了一半。
首先，他说适当饥饿更加健康长寿，这是有科学根据的。
许多动物实验表明，不限制食量随便吃的大鼠，寿命通常没有适当节食的大鼠寿命长。
从许多长寿老人身上也可以发现，他们一般食不过饱，很少暴饮暴食。老祖宗一句话说：“要想身体安，三分饥和寒”，也就是这个道理。
但是为啥说他说对了一半呢？因为他说的原理虽然正确，但是操作方法却是不恰当的，甚至是适得其反的。
第一，因为他忽略了人体还有个特点，就是饥饿过头，反而容易激发食欲，吃起来更香，甚至根本控制不住自己，这是一种类似报复机制的反应。
第二，关注减肥的人一般都知道，少食多餐更有利于控制食欲，有利于减肥。
那些容易肥胖的人，通常是不吃早饭，中午饿得发慌所以拼命地吃，晚上胃口好随便吃，结果早上不饿不吃早饭，恶性循环，这样很容易发生肥胖、三高等等慢性病，更谈不上长寿了。
第三，少食多餐更有利于养胃。
同样热量的饭菜，吃三顿比吃两顿好，吃四顿比吃三顿好。
最好是三餐加两点，就是两顿饭中间加餐，吃些水果、坚果、奶制品等等。这样胃部始终处于比较放松的状态，有利于养胃。
相反，如果一餐集中吃很多食物，把胃撑得满满的，它怎么可能不生病？
我以前曾经说过，我爷爷活了九十多岁，还是因为被老母猪绊倒才去世的，身体非常好，一辈子没有进过医院。
他有个非常的好习惯就是，正餐吃的不多，多一口都不吃，但是吃完饭一两个小时他就要再吃些食物，他曾说过，正餐吃的多了人比较累，不舒服。
反观我父亲，他吃饭必须吃饱，从来不在半晌吃东西，而且吃饭时喜欢大碗大碗喝稀饭，最后他得了胃癌去世，我推测和他这个进食习惯有关。
所以，综合以上，我们得出两个结论：
1，适当保持饥饿感。
这里说的适当，就是主要是晚上，人的食欲比较旺盛，但是夜里又是人体消耗热量最少的时期，吃的多了就会转化成脂肪储存起来，不利于健康。
所以晚上哪怕胃口再好也只能吃七分饱，带着一点点饥饿感入睡，不仅睡眠质量好，而且更有利于健康。
实际上，现在许多人之所以生病，其中一个重要原因就是吃的太多了，饱食终日，从来没有体验过饥饿感，这是导致慢性病发病率越来越高的主要原因。
2，保持适度饥饿感千万不能靠减少吃饭顿数来解决，恰恰相反，应该是在总热量不变的情况下，少食多餐，一天多吃几次。
不要等到饥肠辘辘了，再甩开腮帮子可劲造，这样不仅吃的多，而且久而久之会造成胃病、胆囊疾病和血糖高等等危害。