近日，中科院院士林聖彩發表了一個驚人結論，人類為了健康長壽，每天沒有必要吃超過兩餐的食物。
他說：“大自然有個密碼，就是一定要餓，餓的過程中産生一種生物反應，它會促進長壽因子産生。
從分子機制來說，我們研究的是最前沿，一次一次地發現，饑餓會長壽，會促進健康，是以每天吃超過兩頓是絕對不對的”。
先說說這個林聖彩是誰，論身份地位，絕對稱得上權威。但是他的權威之處更多的是在于生物遺傳方面，在養生保健方面，林聖彩并無特長。
就他的觀點來說，從醫學和營養保健學來看，他隻說對了一半。
首先，他說适當饑餓更加健康長壽，這是有科學根據的。
許多動物實驗表明，不限制食量随便吃的大鼠，壽命通常沒有适當節食的大鼠壽命長。
從許多長壽老人身上也可以發現，他們一般食不過飽，很少暴飲暴食。老祖宗一句話說：“要想身體安，三分饑和寒”，也就是這個道理。
但是為啥說他說對了一半呢？因為他說的原理雖然正确，但是操作方法卻是不恰當的，甚至是适得其反的。
第一，因為他忽略了人體還有個特點，就是饑餓過頭，反而容易激發食欲，吃起來更香，甚至根本控制不住自己，這是一種類似報複機制的反應。
第二，關注減肥的人一般都知道，少食多餐更有利于控制食欲，有利于減肥。
那些容易肥胖的人，通常是不吃早飯，中午餓得發慌是以拼命地吃，晚上胃口好随便吃，結果早上不餓不吃早飯，惡性循環，這樣很容易發生肥胖、三高等等慢性病，更談不上長壽了。
第三，少食多餐更有利于養胃。
同樣熱量的飯菜，吃三頓比吃兩頓好，吃四頓比吃三頓好。
最好是三餐加兩點，就是兩頓飯中間加餐，吃些水果、堅果、奶制品等等。這樣胃部始終處于比較放松的狀态，有利于養胃。
相反，如果一餐集中吃很多食物，把胃撐得滿滿的，它怎麼可能不生病？
我以前曾經說過，我爺爺活了九十多歲，還是因為被老母豬絆倒才去世的，身體非常好，一輩子沒有進過醫院。
他有個非常的好習慣就是，正餐吃的不多，多一口都不吃，但是吃完飯一兩個小時他就要再吃些食物，他曾說過，正餐吃的多了人比較累，不舒服。
反觀我父親，他吃飯必須吃飽，從來不在半晌吃東西，而且吃飯時喜歡大碗大碗喝稀飯，最後他得了胃癌去世，我推測和他這個進食習慣有關。
是以，綜合以上，我們得出兩個結論：
1，适當保持饑餓感。
這裡說的适當，就是主要是晚上，人的食欲比較旺盛，但是夜裡又是人體消耗熱量最少的時期，吃的多了就會轉化成脂肪儲存起來，不利于健康。
是以晚上哪怕胃口再好也隻能吃七分飽，帶着一點點饑餓感入睡，不僅睡眠品質好，而且更有利于健康。
實際上，現在許多人之是以生病，其中一個重要原因就是吃的太多了，飽食終日，從來沒有體驗過饑餓感，這是導緻慢性病發病率越來越高的主要原因。
2，保持适度饑餓感千萬不能靠減少吃飯頓數來解決，恰恰相反，應該是在總熱量不變的情況下，少食多餐，一天多吃幾次。
不要等到饑腸辘辘了，再甩開腮幫子可勁造，這樣不僅吃的多，而且久而久之會造成胃病、膽囊疾病和血糖高等等危害。