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小县城的咖啡馆是怎么做到日入5万的?

作者:它有点事说

一线城市的年轻人群体的目光正悄然转移,他们开始瞩目于那些曾经被视为平淡无奇的小县城。春节期间,归乡的务工者们蓦然发现,家乡的小县城已发生了翻天覆地的变化。昔日静谧的小镇如今接纳了各大热门品牌的入驻,城市中的生活方式如外卖、快递等日益成为县城生活的日常部分。县城青年的生活品质显著提高,他们不仅满足于节俭度日,更能享受到丰富多元的消费乐趣。

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现代连锁餐饮品牌及新兴消费潮流纷纷向县域市场延伸,原本只属于大都市的外卖服务、打车出行、线上购物等便捷设施,如今已在小县城扎根生长。当城里的年轻人还在相互分享省钱秘籍,探讨消费降级时,县城青年们以其独特的生活哲学重新诠释了“有钱有闲”的内涵。得益于较低的生活成本和较少的工作压力,他们的生活安全感与幸福感大幅提升,从而更愿意慷慨解囊,尽享消费的乐趣。

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快速发展的县域经济带来了全新的机遇,这里不再是简单的安逸之地,而是孕育高性价比创业模式的新天地,这一现象引发了社会的广泛关注。这其中,有一位名叫李照林的年轻人,2020年他回到江苏徐州丰县,在父母的支持下创办了一家咖啡馆,起初并无追求高额盈利的雄心壮志。然而,李照林通过捕捉到“流量密码”,使这家小县城咖啡馆的业绩飙升,日营业额竟突破万元大关,即使与一线城市的部分独立咖啡馆相比,其经营状况也毫不逊色。

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面对来自低价连锁咖啡的竞争压力与同行的效仿,李照林显得从容不迫。每天早晨,咖啡馆还未开门,他就听到打印机发出连续不断的提示音,预示着又将迎来一个“爆单”的日子。他娴熟地更换打印纸,一张张订单小票如雪片般飘落,吧台上堆积如山。这些订单来自于遍布全国各地的粉丝,他们在社交媒体上以“狗子哥哥”称呼李照林,并在订单上留下温馨的鼓励与支持的话语。

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李照林把制作咖啡、打包发货的全过程拍成vlog分享到社交平台,回应粉丝的热情期待。日复一日,新订单如同潮水般涌入,他不断地制作咖啡、打包、拍摄、剪辑视频,形成了一种循环往复的工作日常。而这背后,是每日高达万元以上乃至节假日可达五万元的稳定营业额。

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回想当初开店的初衷,李照林在大学毕业之际选择了与大多数同龄人不同的道路。他厌倦了受制于规则的集体生活,不愿走上朝九晚五的职场生涯。尽管父母极力反对,但他毅然决然地选择了创业。在诸多选项中,李照林最终选择了开一间咖啡馆,因为他洞察到咖啡文化正受到越来越多年轻人的喜爱,而县城中缺乏具有个性特色的独立咖啡馆。虽然开业之初并未寄予厚望,但他得到了父母的资金支持,同时也用自己的创造力打造出一个与众不同的空间。

李照林的咖啡馆选址在一个略显偏僻的建筑公司院内,拥有一个别致的庭院,独具特色的设计使得店铺在一众店面中脱颖而出。初期的经营并不理想,县城的咖啡文化尚未普及,顾客寥寥。然而,当李照林亲自接手并开始拍摄记录咖啡馆运营的短视频后,一切都发生了转机。

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随着短视频平台上的关注度不断提升,李照林创新推出了“罐罐咖啡”,利用易拉罐真空包装并通过冷链配送,解决了咖啡远程邮寄的问题。这项举措瞬间吸引了大量“云股东”,使得线上订单如井喷般增长,营业额也随之跃升至日均两三万元。咖啡馆的成功并非偶然,李照林敏锐地捕捉到了粉丝的情感需求,他售卖的不仅是咖啡,更是独特的氛围和服务体验,以及那份与粉丝之间的情感连接。

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尽管面临大型连锁咖啡品牌的低价竞争,李照林始终坚持自身的经营理念,拒绝加入外卖平台,他认为在自己的咖啡里,包含了精心营造的氛围、个性化服务以及粉丝的情感价值,这些都是无法通过外卖形式传达的。正因为如此,起风咖啡馆的独特魅力使其在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。

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李照林的故事验证了小县城也能创造出奇迹,他的咖啡馆从县城走向市区,甚至规划着在长沙开设第二家分店。然而,他深知自己的成功案例并不能轻易复制,对于那些同样怀揣梦想在县城开咖啡馆的人,他建议要有明确的发展策略,思考如何打破地域局限,实现真正的突围。在万千小县城的商业探索中,起风咖啡馆无疑是个精彩的例外,它的崛起和繁荣恰似一阵清风吹拂过传统的县域经济版图,带来令人振奋的变革与启示。

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