爷俩儿好菜今天推出了两道新菜，分别是黑椒牛肉和香芹牛肉。特级厨艺大师强子继续免费在直播间教千万粉丝学做菜。很多网友在家里炒肉的时候，稍不注意肉就会粘锅，不仅影响口感，而且炒出来的肉片不是焦糊就是夹生，色泽也很差。强子告诉大家，在炒肉之前，要先用油热锅两遍，等到油在锅边形成条状油纹向锅底汇聚的时候，就是油已经润遍了整个铁锅。这时候再放油炒肉，不管怎么炒，肉都不会粘锅了。
介绍完炒肉不粘锅的秘诀，网友们又接着在直播间提问。有网友看见强子炒菜的时候，锅里面常常会出现火苗。于是就问怎样在家中炒菜的时候让锅中带点火苗呢？对于这个问题，强子并没有直接回答。他很委婉地表示，这个需要一定的技巧和技术。然后强子就不再谈论这个话题了。
作为特级厨艺大师，强子有这样的反应是很正常的。因为在烹饪技术方面，有太多的技巧和细节。如果把每一个技术细节都详细告诉网友，那就不是教人做菜，而是在教人怎样成为一名大厨了。更何况这种炒菜带火苗的技术在家庭中很少用到，只有在饭店里面才有实用价值。