说起蛋燕
这可是很多人喜欢的一道美食
作为德化人的你，吃过吗？
“蛋燕”也名蛋面
其口感以“滑”“润”“嫩”“细”为主
做“蛋燕”其实很简单~
将地瓜粉和鸡蛋搅拌成
粘稠的糊状
然后放置在平底锅中
摊成薄皮状
固定成型后捞起放凉
最后
将摊好的薄饼切成条状就可以了
烹饪的方法有好几种
可以做成炒蛋燕
煮蛋燕
拌蛋燕
清汤蛋燕
......
说的简单
那到底怎么做的呢？？？
一步一步教你
（保姆式教学）
①地瓜粉加入鸡蛋
②加水揉搓
③加水搅拌至稀
④加入温油
⑤入锅摊开煎
⑥成品
⑦切成条状
⑧下锅煮
⑨出锅
看了就会流口水！
一整个爱住！
编辑 | 黄文凯
审核 | 一审:赖露晶
二审:郑世发
三审:陈志明