我们吃东西，多多少少都有一些担忧，担心食物的安全问题。其实这些担忧不是没有理由，食品问题一直是个“老大难”，没有从我们的嘴边走开。
几十年来，我们知道的那些食品安全事件，毒奶粉，苏丹红，地沟油，一桩接一桩，此起彼伏，绵绵不绝。今年的315晚会披露的假驴肉，假淀粉肠，劣质梅菜扣肉，也是让人触目惊心，感到翻江倒海，阵阵恶心。
食品安全，民生大计，怎么会屡禁不止，解决不了？真正的难点在哪里？还是个思想认识问题。
有一个食品安全方面的专家，表达了这样一种观点，他认为没有添加剂就没有现代食品工业，农药也一样，只要按规定使用，就是安全的，大陆有14亿人口要吃饭，摆在第一位的是食品供应。西方发达国家为什么食品安全问题少？这是由国家的发展水平决定的，我们没到那个时候，消费者非要有这样的要求，那不就造成食品安全问题多的现状了嘛。
专家的意思说的很明白，我们发展水平低，吃饭是第一要务，安全问题是其次，对食品安全不能像西方发达国家有那么高的要求。有这种想法的人，其实大有人在，他们认为有饭吃就不错了，莫要吃得那么仔细。
也许正是存在一个这样的思想基础，我们的社会对食品安全有很大的容忍度，什么样的食物都会有人买，出了安全事故，罚点款了事。消费者应该享有的安全消费的权利，消费时被告知基本事实的权利，连消费者也少有在乎，更不用说食品经营者了。
西方发达国家，有一点点转基因成分，它们就退货，我们觉得这是正常。我们吃着大量的进口转基因，也有大量的人认为正常，因为我们发展阶段不高，不能挑剔，不然没饭吃。
我们对食品安全的要求实在是太低了，连专家都认为没到西方的发展阶段，就不能有西方那么高的食品安全要求，要求要与发展阶段相适应，我们这个发展阶段和水平，对食品安全的要求如果太高了，那不就觉得处处不安全了嘛。
岂不知，正是因为我们对食品安全的要求太低了，才导致了食品不安全的大量存在的结果。
因为我们发展水平低，我们对食品安全的要求也应该低，我们活该吃不安全的食品，这是一种自轻自贱的不健康心理，需要好好改一改，不如此，则食品安全问题很难得到根治。