来源：懒喵爱下厨
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按照女娲创世的神话传说，在第六天的时候，女娲创造出了马，于是古人便将大年初六称为“马日”，是六六大顺的好日子，也象征着龙马精神。在这个特殊的日子里，饮食上少不了讲究，比如老传统里就有，大年初六要吃“吉祥3宝”的说法，因为这一天和“送穷”主题密不可分。
大年初六讲究多，记得吃“吉祥3宝”，传统要了解，龙年开个好头。
大年初六，是啥日子？
“送走穷神初六起，功成马到再扬鞭”，告别旧日贫苦，新年财运亨通，是劳动人民心中最普遍的追求。大年初六，是大陆民间的“送穷日”，民俗中提到的穷神，主要有2种说法。
一种说法是，穷神是姜子牙的妻子马氏，她在68岁时嫁给了当时72岁的姜子牙，但是性格极为强势，经常抱怨姜子牙无能，并最终弃夫而去，姜子牙后来将她封为“穷神”、“扫帚星”，相传其大年初六会到处蹦跶，传递穷气，于是民间就有了大年初六送走穷神的习俗。
还有一种说法是，穷神是上古时期颛顼帝的儿子，喜欢将衣服扯破或烧出洞会再穿，被宫里人称为“穷子”。相传穷子身体虚弱，年纪轻轻就在大年初六过世了，人们认为其是贫穷的象征，于是就有了初六“送穷子”的风俗。
大年初六是送穷神的日子，民俗中认为，送走穷神，财富才会来，于是很多生意人会选择在大年初六开市，希望能在新年开始讨个好彩头，也有六六大顺的吉祥寓意。
在这一天吃的食物里，老传统里认为应该吃一些和“财富”相关的食物，寄托心中求财求福的心愿，下面就一起来看看，都有哪3样。
一、鸡爪-抓财
鸡爪的外形，很像正在抓东西的手，4个爪子还象征福、禄、寿、禧，特别吉祥。在老传统里，大年初六吃鸡爪，有抓财、抓福的意思，寓意给新的一年带来好运气。
推荐食谱：酸辣鸡爪
1、鸡爪洗净，剪掉指甲，再冷水下锅，加些料酒、姜片；
2、大火煮开后，转中小火煮15分钟；
3、将鸡爪捞出来，放入冰水中浸泡20分钟，再捞出来沥干水分；
4、调个料汁：碗中加适量生抽、蚝油、香醋、白糖、香油，不断搅匀；
5、将料汁倒入鸡爪中，再加些蒜末、小米辣，放几片柠檬，最后放入百香果果肉；
6、用手抓拌均匀，让鸡爪四周都被料汁均匀包裹着，就可以开吃了。
二、蒜苔-算财
在民间信仰中，人们认为蒜苔谐音“算财”，代表手中有数不完的钱。蒜苔在生长过程中，是从大蒜中抽出来的，因此还有步步高升、茁壮成长的寓意。大年初六，安排下面这道蒜苔炒五花肉，好吃下饭，关键寓意还特别好。
推荐食谱：蒜苔炒五花肉
1、蒜苔切成小段状，用清水冲洗几遍，再控干水分备用；
2、五花肉切薄片，小火煸炒至金黄色、大量出油脂；
3、将蒜苔加入锅中，继续翻炒3分钟，炒至蒜苔熟软；
4、往锅中加些生抽、蚝油，炒匀即可装盘。
三、花菜-发财
花菜，谐音“发财”，和大年初六送穷迎财的节日主题特别搭。此外，花菜的形状就像一朵朵盛开的小花，能让人联想到是生命力旺盛的发财树，看着就特别喜庆。
推荐食谱：花菜炒五花肉
1、花菜掰开，用淡盐水浸泡30分钟，再捞出来冲洗几遍，洗干净；
2、将花菜冷水下锅，水开后再煮1分钟，捞出来控干水分；
3、锅中加少许油，五花肉切薄片，下入锅中，小火煸炒至出油脂；
4、将花菜加入锅中，再加些蒜末、小米辣，转大火翻炒3分钟；
5、最后加些生抽、蚝油调味，翻炒均匀，即可出锅享用。
送穷接财，是大年初六最为重要的年俗活动，在老传统看来，要吃些有迎财纳福寓意的食物，以此来表达对新年的期待和祝福。上面提到的，大年初六吃“吉祥3宝”的说法，正是人们心中愿望的体现。