天天看点

龙年正月初二,“吃2样,做1事,忌1事”习俗应执行,顺利过龙年

作者:峰儿厨房

今天就是龙年正月初二,民间谚语说了:“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋, 初五吃饺子捏上小人嘴,初七人日吃寿面。”龙年正月初二,“吃2样,做1事,忌1事”习俗应执行,顺利过龙年!

龙年正月初二,“吃2样,做1事,忌1事”习俗应执行,顺利过龙年

一、吃2样:吃面条、吃发糕

1、吃面条

正月初二吃面是老传统习俗,初二面的意思就是初二要吃面条,这一习俗主要源于年三十晚上和大年初一,每一顿基本上都是吃肉喝酒,人们一定要记住粮食来之不易,应该知道节约,因此,一直长久保留了初二吃面条的习俗。

龙年正月初二,“吃2样,做1事,忌1事”习俗应执行,顺利过龙年

材料:宽面条,盐,金针菇,肉丝,黑木耳,葱,姜,生抽1勺,花生油少许,香菜末。

做法:把锅里放花生油,入葱末姜末爆香,放入肉丝煸炒均匀,加1勺生抽烹一下,然后倒入金针菇和黑木耳煸炒,加入水烧开,加盐调味即成打卤。锅里烧开水以后,把新鲜的宽面条煮上,开锅后面条浮起,捞出,舀上打卤即成打卤面。

2、吃发糕

正月初二吃发糕是一种独特有趣的传统习俗“开年”,这种年糕也叫作“发糕”,用来拜祭祖先,拜完祖先全家吃发糕,边吃边会大喊:“开年吃发糕,财旺福又到!”这款发糕不和面,不揉面,搅一搅,拌一拌,上锅一蒸就搞定,十分简单。发糕比馒头受欢迎,用的是全麦来做,营养高暄软好吃,出锅就能吃两块,喜欢就赶紧一起看看吧。

龙年正月初二,“吃2样,做1事,忌1事”习俗应执行,顺利过龙年

材料:麦米适量,鸡蛋1个,酵母粉适量,牛奶适量

做法:全麦清洗以后放入破壁机,加入酵母粉和牛奶,搅打成面糊,放入盆里,盖上保鲜膜静置发酵,发酵好以后,倒入模具中,上面盖上保鲜膜,用牙签扎上小孔排气,放入锅里不急着蒸,进行二次发酵后,大火蒸制大约20分钟。熟透后出锅,切块食用,特别简单好吃,浓浓的麦香味特别受欢迎,如果你喜欢微甜的口感,可以适量放一些白糖也是很不错的,如果中老年人吃就不要放糖了。

二、做1事:回娘家

古代过年是从腊月初八开始,一直到正月十五,年才结束;现在过年是从腊月三十到正月初六,正月初二是很重要一天,从古至今一直延续着一个习俗,就是出嫁女儿“回娘家”,夫婿要同行,所以俗称迎婿日。正月初二这天,嫁出去的女儿要带着自己的丈夫、孩子回娘家,回去的时候两手不能空着,基本上应该带四盒礼,可能现在人不讲究这个,会买些父母需要的东西,也会给家中一些小孩子红包,娘家父母会准备一桌丰盛的饭菜,大家在一起吃饭喝酒。

龙年正月初二,“吃2样,做1事,忌1事”习俗应执行,顺利过龙年

三、忌1事:忌回门礼为单

大年初二,女儿回娘家忌回门礼为单,由于传统上认为单数不吉利,女婿带回娘家的礼物必须成双。

看风花雪月,品人间美味!感谢阅读峰儿厨房的美食分享,喜欢我的文章,请给予点赞、分享、收藏、关注,您的支持就是我最大动力!