鸭胗是一个很神奇的东西，喜欢的人爱到不行，不喜欢的人碰都不愿意碰一下，但是鸭胗的营养价值是真的高，含有丰富的铁元素，可以改善贫血，还能提高身体免疫力，所以我每天都会吃点鸭胗，今天用鸭胗做了一道麻辣的小炒，真的好吃到爆，做法也简单，喜欢的朋友一定要试试哦！
食材：鸭胗 大蒜 小米辣 葱 姜 干辣椒 老干妈 麻辣香锅调料
🙌做法：
1、首先把鸭胗清洗干净，然后放入锅里焯水，加入料酒去腥，煮熟后捞出来过凉水，这样会更脆，切成薄片备用。
2、葱、姜、蒜、小米辣切好备用，干辣椒剪成小段备用。
3、锅里放油，油热放入葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒炒香，然后加入一勺老干妈和麻辣香锅调料，炒出红油。
4、倒入切好的鸭胗，大火翻炒均匀，然后加入一勺生抽、少许老抽上色，继续翻炒均匀。
5、最后加入一勺辣椒面翻炒均匀，就可以出锅了。
鸭胗这样做真的太好吃了，又香又辣又麻，真的是下饭神器，喜欢的朋友一定要试试哦！
