朋友,你应该喝过一种饮料,叫做芬达,但你是否知道供日本市场的芬达与供中国内地的芬达,他们的配方有所区别呢?
我们先看中国内地版的芬达橙味汽水配料表:
配料为水、果葡糖浆、食品添加剂、食用香精,使用的是柠檬黄、日落黄等人工色素,防腐剂为苯甲酸钠。
我们再看日本版芬达橙味汽水的配料表:
果糖葡萄糖液糖、橙汁、橙子提取物/碳酸、调味剂、酸化剂、维生素C、胡萝卜素色素、甜味剂(安赛蜜、三氯蔗糖)。
翻译成中文:
二者最大的区别在于,中国版添加是人工合成色素——日落黄、柠檬黄,而日本版添加的则是天然色素胡萝卜素色素。
上世纪五六十年代,人类使用的人工合成色素多提炼自煤焦油,所以人工色素也有一个名字叫做焦油色素。在世界各国使用合成色素最多时,品种多达100余种。
随着医学的不断发展进步,人工色素对人体的危害开始显现。前苏联曾在1968—1970年对苋菜红这种色素进行长期动物实验,发现致癌率高达22%。美、英等国的科研人员在做过相关研究后也发现,许多其他合成色素也可能导致腹泻、生育力下降、畸胎等等,有些色素在人体内可能转换成致癌物质。
2009年9月,英国食品安全局耗资75万请求南安普顿大学开展了进一步研究,研究结果表明食用六种人工色素过多会对儿童智商产生影响,这六种色素被称为南安普顿六色,其中就包括了日落黄、柠檬黄和诱惑红。所以欧盟要求含有此六种色素,需要在标签上注明“此产品有可能对儿童的注意力和行为有不利影响。”
在欧洲,瑞典、挪威、芬兰、丹麦、法国等国家早已禁止使用偶氮类色素(胭脂红和柠檬黄),挪威等国家甚至还完全禁止使用任何化学合成色素。而丹麦政府则干脆禁止在基本食物中使用合成色素。
随着人们对合成色素的危害性认识越来越深入,天然色素日益受到重视。天然色素广泛存在于水果、蔬菜、藻类中,与人工色素截然不同的是,天然色素不仅没有毒性,有的还有一定的营养和药理作用。目前,天然色素代替人工色素已经成为食品、化妆品行业的不可逆转的发展趋势。
目前在欧洲,有13种天然色素得到使用许可,而美国则批准使用26种天然色素,日本是使用天然色素最多的国家,高达97种(截至1995年统计),占据了90%的市场份额。在天然色素的开发与应用方面,日本也是居于世界前列的,早在1975年天然色素的使用量就已超过合成色素。
中国允许使用的天然色素也有超过40多种,但是这些天然色素的生产成本过高,如果没有新的法规上的限制,短期内无法占据市场主流。
我们有必要说明的是,柠檬黄与日落黄都是中、日允许合法添加的人工色素,所以,芬达的厚此薄彼就更令人生疑。
有香港媒体调查,芬达的法国版采用的是类胡萝卜色素、英国版也是从甘笋、南瓜提取的天然色素,台湾地区和香港地区版与内地版一样,用的色素也是日落黄和柠檬黄。
作为可口可乐旗下的知名品牌,亚洲地区也是芬达的主要市场。芬达历史上第一个代言人就是在2007年选中的周星驰。
所以,将芬达这种看人下菜碟的做法理解为地域歧视也过于简单了,毕竟美国版芬达里添加的也是人工色素——日落黄和诱惑红。
我们还是把他理解为出于商家的趋利本能吧,如果一个地方的消费者没有那么强烈的食品安全意识,加之又符合当地法规,我们何必多此一举。
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