大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
豆角平常我们都是喜欢炒着吃，其实长豆角，凉拌一下会更加的好吃，清脆可口，香辣好吃，喝酒的时候配上这道菜，真是太好了，一起学习吧，
准备食材，
长豆角1把，葱蒜，小米辣，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，花椒油，红油，香油，香醋，生抽少许，白糖提鲜，芝麻，
凉拌方法，
1、买回来的长豆角，去根头，清洗干净，切段备用，
2、葱蒜切末，小米辣切丁，也可以不放，切好放入碗中，再加入芝麻少许，
3、起锅烧水，水开倒入长豆角，焯水至豆角断生捞出过凉控干水分放入盆中，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入葱蒜碗中，激发出蒜香味，加入香醋，白糖，生抽，花椒油，红油，香油，盐，鸡精，搅拌均匀，
5、调好的料汁倒入豆角盆中，搅拌均匀即可装盘开吃了，
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